印度料理シタール「マサラチャイのセット」紅茶100g、マサラスパイス10g（約20杯分）レシピ付き※常温

商品説明

印度料理シタールで人気の、牛乳で濃く煮出した甘く香るアッサムに、カルダモンなどのスパイスと生姜を効かせた、本格的な「マサラチャイ」ををお楽しみになれるセットです。
インド原産の茶木アッサム種は、自然の甘さと濃厚なコクがあり、ミルクとの相性がよい品種です。印度料理シタールでは、インドの契約茶畑から直輸入しています。 マサラスパイスは、自社で輸入しているカルダモンの他、厳選したシナモン、ローリエ、クローヴなどのスパイスを独自で配合しています。 ご家庭では牛乳と生姜の薄切りをご用意ください。ほっとする味わいです。身体の中からポカポカと温まります。

マサラチャイ（2杯分）の作り方
１． 小さめの鍋に、ティーカップ1杯分の水、マサラスパイスをティースプーン1杯分、生姜の薄切り2枚を加えて、火にかけて沸かします。（マサラスパイスを入れなければ、通常のチャイになります）
２． 沸騰したらティースプーン2杯分の茶葉を入れてしばらく煮詰めます。
３． 茶葉が開いてお湯が黒くなってきたら、ティーカップ2杯分の牛乳を入れて沸騰させます。
４． 沸騰したら弱火にしてさらに1分煮詰めます。
５． 温めておいたティーカップに茶こしで漉しながら注ぎ入れて、出来上がりです。

インドでは砂糖を加えたミルクで茶葉を濃く煮出して甘く作ります。印度料理シタールのレシピは、日本人の口に合うように砂糖を入れない作り方です。お好みで蜂蜜や砂糖を加えても、おいしく召し上がれます。とくに印度料理シタールが自社輸入している野生黒蜂蜜はスパイスとの相性もよく、おすすめです。 （チャイに合う、シタールの野生黒蜂蜜はこちらです。 →詳しくはコチラです。）