≪広島直送≫ かき船かなわ『殻付き牡蠣 宮島』計20個 生食可 (牡蠣ナイフ・軍手1組付) ※冷蔵

商品説明

ふっくらとした身に、濃厚な旨みとほのかな甘み。
夏がいちばん美味しい広島「かなわ」のブランド牡蠣「宮島」です。

瀬戸内海の中でも水質の良さで知られる「大黒神島沖」。
広島県が定めた生食用かき養殖海域として管理されるこの海域は、塩分濃度が高く、牡蠣の身がしっかりと引き締まり、味わいが凝縮される環境にあります。

この「宮島かき」に使用されているのは、産卵を行わない“三倍体”の牡蠣。
通常の牡蠣は夏に産卵を迎えて身が痩せますが、三倍体は産卵にエネルギーを使わず、夏でもふっくらと身が入り、むしろこの時期が食べ頃です。

広島の老舗「かなわ」が手がける「宮島」は、大黒神島沖の穏やかな海で育ち、育成から加工・出荷までを一貫して管理。
自社基準で厳しく選別されたものだけが出荷されます。

食べ方もさまざま。
まずは生食で、海のミネラルをそのままに。レモンやぽん酢醤油をひとたらしすれば、素材の旨みがまっすぐに感じられます。
蒸し牡蠣にすれば、ふっくらとした食感が際立ち、旨みもより引き立ちます。
焼き牡蠣では、香ばしさと濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

創業150年を超える「かなわ」は、広島の海とともに歩んできた牡蠣専門の老舗。
水揚げされた牡蠣は最短翌日に出荷され、新鮮なままご自宅へ届きます。

夏こそ味わいたい、旬の旨味。
広島「かなわ」の「宮島」で、この季節ならではの味わいをご堪能ください。

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