赤坂四川飯店 火の本豚使用 「たけのこ入り手包み肉まん」 2個入り×2袋（1個120g） ※冷凍

■赤坂四川飯店
四川飯店の創業者、「四川料理の父」と呼ばれた陳建民氏が日本へ四川料理を広めました。
二代目を継いだ陳建一氏は、建民氏の下で修業をし、NHK「きょうの料理」に約30年出演し、雑誌などにも取り上げられ、四川飯店を普及していきました。
更に三代目を継いだ陳建太郎氏は、四川大学へ留学し、レストランでの修業を積みました。帰国後、初の海外店舗としてシンガポールに「Shisen Hanten by Chen Kentaro」を出店し、5年連続で星付きレストランとして認められるなど、世界的な注目を集められています。

■火の本豚
熊本県玉名郡和水町のブランド豚です。
トウモロコシやきな粉を使った自社オリジナルの飼料と、ストレスを軽減する「マイクロバブル水」を使用するなど、健康な豚を育てられています。
ほんのりピンク色をした豚肉は焼いてもやわらかく、臭みがないのが特徴です。

■春摘みたけのこ
和水町で育ったたけのこです。春摘みしたたけのこは、収穫後すぐにえぐみや風味が抜け、硬くなってしまうため、収穫後すぐにあく抜きをすることで、鮮度を保っています。
製造は、町内の会社が一貫して行っています。

■熊本県和水町
熊本県の北西部、福岡県との県境に位置しており、国宝が出土した国指定史跡「江田船山古墳」をはじめ、刀狩令の契機となった合戦の舞台「田中城跡」、九州トップクラスの泉質（pH10超）を誇る「三加和温泉郷」など自然と歴史の名所が数多く点在しています。 また、阿蘇外輪山を水源とする「菊池川」を中心に、きれいな水と豊かな土壌に恵まれているため、第一次産業が主幹な町です。