精華堂あられ総本舗
東京・清澄白河

お届けする4種類の米菓は、農薬も化学肥料も使わずに栽培されている国内産有機米、宮城県産「みやこがね」を主原料として作られています。また、おかきに使う醤油、砂糖などの調味料も有機・農薬不使用栽培素材・天然素材を選び抜いています。

国産有機栽培もち米を有機紅花油で揚げ、黒糖醤油で味付けしました。サックリと甘辛い味わいが後を引きます。
第26回全国菓子博 厚生労働大臣賞を受賞した実力派のおかきです。

あられが隠れるくらい、海苔を大きめに気風よく作るのが深川巻です。国産有機栽培もち米で作ったあられを熊本産の海苔で巻きました。鹿児島県のかつお節と北海道産の真昆布でとった出汁に埼玉県秩父の「ヤマキ醸造」で作られた木桶熟成の有機醤油と砂糖、みりんで味付けしています。海苔の香りと醤油の香ばしさがたまらないおかきです。

国産有機栽培もち玄米で作った餅を有機紅花油で揚げています。餅の生地を極限まで乾燥させてから揚げることで、サクサクとした食感が生まれます。原材料は有機もち米と有機紅花油、伊豆大島の焼き海塩のみです。第27回全国菓子博覧会 功労賞を受賞しています。

今回は手のし柿の種の10袋セットと、手のし柿の種、黒糖かりん、深川巻、玄米揚げしおの4種が各2袋入ったセットをご用意しました。この2セットのほかに、化粧箱に入った「あんこタルト・カマンベールタルト」も同梱でお送りできます。