ようやくたどり着いた
当店オリジナル
究極の牛カルビ丼!!

都内にある下町の居酒屋さんで、 ランチタイムだけ出される『牛カルビ丼』がものすごく美味しいんです。 たまたま、歩いていたら行列を発見して食べてみたのですが、 もう周囲の目も気にせず一気に完食してしまって・・・。

一度食べてからはその味が忘れられず、外出で近くに行くたび、 このカルビ丼を食べるようになっていました。

よく調べてみると、「都内の美味しい丼ぶりベスト5」
とかのタイトルでこの牛カルビ丼を紹介している人もいて、
実は知る人ぞ知る人気メニューのようなんです。

「これは絶対に皆さんにも食べていただきたい!!」
と、 お肉屋さんに商品化を頼み込み、一緒にこの店の牛カルビ丼を食べて、 肉のカットの厚さから、タレの味、それを工場でどうやって作るか？ もう、牛カルビ丼のことだけを考える日々が約5か月

…ついに、完成しました!!
お店は結構行きにくいところにあるので、今までは食べたいと思っても、 なかなか食べられなかったんですが・・・
これで私も、好きなときにあの牛カルビ丼が食べられます♪

肉・タレ・製法のこだわり

❝ 肉のこだわり ❞

脂身と赤身のバランスがよい、バラ肉を使用。
カットサイズや厚さにもこだわり、何度も試作を繰り返した結果、たどり着いたのが3ミリカット。
柔らかく、かつ、肉の食べ応えも残る絶妙な厚さ。

❝ タレのこだわり ❞

ニンニクと豆板醤をきかせた、韓国風の甘辛ダレ。一度食べ始めたら止まらない！ヤミツキの味わいです。
甘すぎるとビールに合わない、しかし、辛い・しょっぱいだけじゃ物足りない・・・
食べた瞬間、ご飯もビールも両方欲しくなっちゃう、絶妙な甘辛さのタレに仕上げました。

❝ 製法のこだわり ❞

焼き肉の香ばしさを出すため、肉は直火焼き。
炭火で焼いたような香ばしさが広がります。

湯煎で温めて、ご飯にかけるだけ！

1食ずつ小分けパックになっているので、冷凍庫から取り出し、そのまま湯煎で 5分温めるだけ。
ご飯にかけて豪快にお召し上がりください。

とにかくご飯と相性抜群！
箸が止まらないヤミツキの美味しさ!!

そのままでももちろん美味しいですが、卵の黄身、ネギ、ゴマ、キムチを トッピングすると最強！！
これは絶対に試していただきたいです。 箸が止まらないです。
卵をたっぷり絡めてお召し上がりください。

ビールと相性抜群の
おつまみも簡単に出来ます!!

ビールとも相性抜群の味に仕上げましたので、 ご飯にかけるだけでなく、 おつまみメニューもお試しください。

＼ これだけで完成!! ／
１、 炒め用カット野菜や、もやしをゴマ油で炒める。
↓
２、 湯煎で温めておいた牛カルビ丼の具と和える。

とにかくビールがすすむ！野菜もたっぷり取れる、 ヤミツキのおつまみもあっという間に出来ちゃいます！

スタミナ満点『牛カルビ弁当』も
オススメ！

湯煎で温めてかけるだけなので、お弁当にもオススメです。
食べ盛りのお子様やお父さんに、スタミナのつく牛カルビ弁当は 喜ばれること間違いありません！
本当に簡単なので、私も朝、時間がない時は牛カルビ弁当が鉄板です。