究極の牛カルビ丼の具

都内にある下町の居酒屋さんで、 ランチタイムだけ出される『牛カルビ丼』がものすごく美味しいんです。 たまたま、歩いていたら行列を発見して食べてみたのですが、 もう周囲の目も気にせず一気に完食してしまって・・・。

一度食べてからはその味が忘れられず、外出で近くに行くたび、 このカルビ丼を食べるようになっていました。

よく調べてみると、「都内の美味しい丼ぶりベスト5」 とかのタイトルでこの牛カルビ丼を紹介している人もいて、 実は知る人ぞ知る人気メニュー のようなんです。

「これは絶対に皆さんにも食べていただきたい!!」 と、 お肉屋さんに商品化を頼み込み、一緒にこの店の牛カルビ丼を食べて、 肉のカットの厚さから、タレの味、それを工場でどうやって作るか？ もう、牛カルビ丼のことだけを考える日々が約5か月

…ついに、完成しました!! お店は結構行きにくいところにあるので、今までは食べたいと思っても、 なかなか食べられなかったんですが・・・ これで私も、好きなときにあの牛カルビ丼が食べられます♪

❝ 肉のこだわり ❞
脂身と赤身のバランスがよい、バラ肉を使用。 カットサイズや厚さにもこだわり、何度も試作を繰り返した結果、たどり着いたのが3ミリカット。 柔らかく、かつ、肉の食べ応えも残る絶妙な厚さ。

❝ タレのこだわり ❞
ニンニクと豆板醤をきかせた、韓国風の甘辛ダレ。一度食べ始めたら止まらない！ヤミツキの味わいです。 甘すぎるとビールに合わない、しかし、辛い・しょっぱいだけじゃ物足りない・・・ 食べた瞬間、ご飯もビールも両方欲しくなっちゃう、絶妙な甘辛さのタレに仕上げました。

❝ 製法のこだわり ❞
焼き肉の香ばしさを出すため、肉は直火焼き。 炭火で焼いたような香ばしさが広がります。

1食ずつ小分けパックになっているので、冷凍庫から取り出し、そのまま沸騰したお湯で約7分間温めるだけ。ご飯にかけて豪快にお召し上がりください。

そのままでももちろん美味しいですが、卵の黄身、ネギ、ゴマ、キムチを トッピングすると最強！！ これは絶対に試していただきたいです。 箸が止まらないです。 卵をたっぷり絡めてお召し上がりください。

ビールとも相性抜群の味に仕上げましたので、 ご飯にかけるだけでなく、 おつまみメニューもお試しください。

＼ これだけで完成!! ／
１、 炒め用カット野菜や、もやしをゴマ油で炒める。
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２、 湯煎で温めておいた牛カルビ丼の具と和える。

とにかくビールがすすむ！野菜もたっぷり取れる、 ヤミツキのおつまみもあっという間に出来ちゃいます！

湯煎で温めてかけるだけなので、お弁当にもオススメです。 食べ盛りのお子様やお父さんに、スタミナのつく牛カルビ弁当は 喜ばれること間違いありません！ 本当に簡単なので、私も朝、時間がない時は牛カルビ弁当が鉄板です。