早期予約は特典付き

赤坂四川飯店
中華おせち

愛され続けて50年余、陳家が三代かけて磨き上げたおせちです

全６品一覧 5名様用

乾焼明蝦（海老のチリソース）
美味鮑魚（あわびの香り煮）
糖醋肉塊（豚ロース肉の甘酢煮）
川香牛肉（牛すね肉の塩漬け煮）
樟茶鴨脯（四川スモークダック）
滷汁鮮貝（帆立貝柱煮）

四川飯店の創業者・陳建民氏が始め、二代目・建一氏、そして三代目・建太郎氏へと受け継がれてきた伝統の中華おせちです。温めなくても美味しく、家族みんなが満足できる味を半世紀以上にわたり追求してきました。四川飯店の従業員が総出で作り、12月31日の大晦日にお手元へ届く、お正月の食卓を彩る特別なご馳走です。
※盛り付け済の状態でお届けしますので、そのまま召し上がれます。

早期予約の特典について

11月末までにご注文いただいたお客様に、赤坂四川飯店特製「フカヒレスープ 5人前」をおつけします。コラーゲンたっぷりの濃厚な旨味が詰まった極上スープ。特別なおせち料理とともに、新年の温かい食卓を彩ります。

（写真：中央に陳建太郎氏、左に赤坂四川飯店料理長の田中良司氏、右に副料理長の宮本雅章氏）

三代目陳建太郎さんより一言

「中華おせちは、見た目が地味だとよく言われますが、味には絶対の自信があります。赤坂で創業した1970年から守り続けてきた大切な味でもあり、より美味しくなるよう、毎年細かな改良を重ねてまいりました。毎年スタッフ総出で作るのが恒例で、私は小学生のころから朝5時にはお店に行って手伝ったのをよく覚えています。今年は「伝統の味をご家族で囲み、楽しい時間を過ごしていただきたい」という想いで（株）食文化さん（うまいもんドットコム・豊洲市場ドットコム・dancyu.com）と意気投合し、特別にフカヒレスープをご用意しました。私をはじめスタッフ総出で手造りする特別なおせちです。素晴らしい一年の幕開けとなるよう、心を込めてお届けいたします。」

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中華おせち品目一覧

1. 海老のチリソース（5尾）

2. あわびの香り煮（14〜16切れ）

3. 豚ロース肉の甘酢煮

4. 牛すね肉の塩漬け煮

5. 四川スモークダック

6. 帆立貝柱煮（11個）

元dancyu編集長・うまいもん筆頭目利き人もおすすめ！

dancyuで四川飯店を初めて取材させていただいたのは1990年の創刊号でした。陳建太郎さんが、中華おせちのお手伝いをしていた頃かもしれません。それから30年余。この間の四川飯店の発展と、料理の進化は素晴らしいものがあります。中華おせちも同様です。家族みんながそのまま食べて美味しいと言ってもらえる味を地道に追求していく。見た目の華やかさや驚きを狙うことはしない。まさに、いぶし銀の味わいです。このようなお料理を家族で囲んで年末年始を楽しめるのは本当に幸せです。

試食会でも大人気！

とある年末、社内で試食をしたところ、6品あっという間に食べきりました。その際の感想が参考になれば幸いです。
―「見た目から、塩辛いのを想像していたけど、そんなことはなく、食材の味もしっかりわかる繊細な味で食べすすみます。」
―「呑みたい気持ちになる。白ごはんも食べたい。」
―「ずっと噛んでいたい貝柱。」
―「6品を少しずつ刻んで、炒飯にしたら豪華で美味しそう。」
―「和食のおせちにはない風味がクセになる。円卓を感じる中華風の丸いお重も高級感があっていい。」などなど

- - 辛いですか？
  - 個人差はありますが、海老チリだけは、辛めでピリッとする部分があります。ほかは全て、お子様でも召し上がれる味付けです。
  - 何人用ですか？
  - 大人５名様が目安です。海老が「5本」入ります。ほかの品目は、7〜8名でも楽しめる量があります。
  - 何段重ですか？
  - お重ではなく、円形の専用の容器に６品詰めてあります。
  - 盛り付けはされていますか？
  - はい。切り分け、盛り付け済です。冷蔵でお届けしますので、届いたらそのまま食べられます。
  - のし・ギフト対応はしていますか？
  - のし、ギフト包装の対応はしていません。おせち専用の箱でお届けしますので、ご贈答にもおすすめできる商品です。
  - 賞味期限はいつですか？
  - 2027年1月1日23時です。
  - 全国配送していますか？
  - 配送可能地域は出荷から1日でお届けできる地域に限ります。北海道、中国、四国、九州、沖縄、および離島へのお届けは出来ません。
  - 注文した時に指定した届け先を変更したいです。
  - 変更は、出荷日12/30の10日前までにご連絡ください。配送可能地域は出荷から1日でお届けできる地域に限ります。
  - キャンセルはいつまで可能ですか？
  - 出荷日12/30の10日前までご相談頂けます。なお、大量注文等の場合はこの限りではありません。
  - 予約特典はいつまでに注文すれば良いですか？
  - 11月末までのご注文を対象に予定していますが、規定数に達し次第終了となります。