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旨味が凝縮した赤身のエイジングビーフの新しい魅力を一年を通して楽しむ企画です！

専用の熟成庫で温度・湿度・風などの環境条件をコントロールして肉の旨味を引き出した「エイジングビーフ」「熟成肉」は、アメリカンなステーキだけでなく、焼肉やすき焼き、煮込み料理でも違った美味しさを体験できます。 今回は愛媛県西予市で飼育から加工・熟成・精肉販売まで一貫して取組む「（株）ゆうぼく」とタッグを組み、一般入手困難な長期熟成の赤身肉「はなが牛」を毎月お届けする「肉の定期便」を企画しました。 月によっては一頭丸ごと加工するからこそ入手できる希少部位を詰め合わせます！おすすめの食べ方にあわせてカットしてお届けしますので、一年を通して様々なメニューでお楽しみください！

「はなが牛」肉の定期便
お申し込みはこちら

愛媛県 （株）ゆうぼくが
飼育〜精肉販売まで一貫「はなが牛」とは？

「はなが牛」は愛媛県西予市の歯長峠の牧場で育つブランド牛です。 現在、黒毛和牛・交雑牛・ホルスタイン・褐毛和牛・ジャージー牛・ ジャージー交雑・F1クロス(4分の3和牛)・繁殖牛のあわせて約500頭が自然豊かな環境で育っています。

「自分の体になるものだから、安全なものを作りたい」 その想いから（株）ゆうぼくでは飼料メーカーの配合飼料を使わずに、地元産の稲や飼料米、麦、子実コーンなどの濃厚飼料を利用し、抗生物質の混入がない餌を自家配合しています。 成長促進剤にも頼らず、牛に適度な運動をさせながらのびのびとストレスを与えない環境で、一頭一頭と向き合いながら大切に飼育しています。

加工を行うのは直営肉店「ゆうぼくの里」。約1ヵ月の熟成を行うことで肉の旨味を最大限に引き出し、安全安心の美味を実現しています。

「はなが牛」の魅力と定期購入のメリット

  • 毎月食べたくなる赤身のヘルシー肉です。
  • 約1ヵ月間熟成による濃厚な旨味が味わえます。
  • 一頭丸ごと加工するから希少部位を楽しめます。
  • 餌に抗生物質、成長促進剤を使わないから安心安全です。
  • 1回の注文で毎月、入手困難な「はなが牛」をお届けします。
  • （株）ゆうぼくとタッグを組むことで実現した内容と価格です。

毎月、第2週に発送します。

肉の定期便 お届け内容（予定）はこちら

    • はなが黒牛ロースステーキ300g、はなが黒牛モモ焼肉200g、粗挽きソーセージ1P

    • はなが牛カルビ焼肉200g、はなが牛モモ焼肉200g、はなが豚焼肉200g、浜千鶏モモ200g、チョリソー120g、インパク豚ソーセージ140g

    • はなが黒牛モモステーキ150g×2枚、はなが黒牛ネック（煮込み用）400g、はなが黒牛すね（ポトフ用）200g

    • はなが黒牛ウワミスジ焼肉150g、はなが黒牛クリミ焼肉200g、はなが黒牛コサンカク200g、はなが豚バラ焼肉200g

      ※はなが黒牛は赤身の希少部位を使用しているため、 トウガラシ、イチボ、ランプ、ネクタイ、トモサンカク、マルシン、ラムシンなどに変わる場合もございます。

    • はなが黒牛肩ロース（しゃぶしゃぶ用）300g、はなが黒牛モモ（しゃぶしゃぶ用）200g、はなが豚ロース（しゃぶしゃぶ用）200g、はなが豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）200g

    • はなが牛サーロインステーキ400g、はなが豚肩ロース スライス300g、粗挽きソーセージ1P

    • はなが和牛肩ローススライス200g、はなが黒牛肩ローススライス200g、はなが豚粗挽きソーセージ1P、はなが豚しそソーセージ1P
      ※松茸はセット内容に含まれません

    • はなが黒牛バラ焼肉200g、はなが黒牛モモ焼肉200g、はなが豚ロースステーキ200g、はなが牛ハンバーグ150g×2P、とろーりのびーるチーズカツ2個
      ※野菜はセット内容に含まれません

    • はなが牛ローストビーフ200g、はなが牛赤ワイン煮2P、はなが牛レバーペースト1個

    • はなが黒牛ウデバラスライス400g、豚ロースハムブロックステーキ350g、合い挽きメンチカツ1P（3個）

    • はなが黒牛モモカレー用400g、はなが牛ステーキビーフシチュー2P、はなが牛スジ400g

    • はなが黒牛肩ロース焼肉400g、はなが黒牛切り落とし200g、はなが豚ロースしゃぶしゃぶ用200g、粗挽きウインナー1P、しそウインナー1P、厚切りベーコン1P、はなが牛コロッケ1P（5個）

※画像はイメージです。
※お届け予定の商品は、2024年6月現在の情報です。
　飼育・生産状況によってはお届け内容が変更になる場合がございます。
※写真は料理・盛りつけの一例です。
　内容に記載以外の食品・小物類は商品に含まれません。

「はなが牛」肉の定期便
お申し込みはこちら

肉の定期購入　申し込み〜商品受け取りまでの流れ

01 お申込み

所定のお届け日時をご指定ください。
(日時の変更も可能です)

02 お届け予定メール

配送日の前日にメールでお知らせします。

03 商品のお届け

2回目以降も定期的にお届けします。
(1回スキップも可能です)

よくある質問を解決

    • A、 いいえ、大丈夫です。1回お休み制度で、次回配送のスキップが可能です。

    • A、 まとめ払いではありません。お支払い方法はクレジットカード決済がご利用いただけます。

    • A、 ご指定のお届けの10日前ならいつでも解約できます。マイページからお手続きをしてください。

文：(株)食文化　梶 央

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毎月第2週出荷 【定期購入】『肉の定期便』2〜3人前 長期熟成の赤身肉「はなが牛」セット ※冷凍【愛媛フェア】

8,900円（送料・税込）

  • 販売中
  • 株式会社ゆうぼく
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