国産牛のモツ鍋セット

牛モツの老舗がこだわり抜いた「国産牛のモツ鍋セット」です。
あのスタミナ料理で有名な、味付け牛モツ「こてっちゃん」を手掛けるメーカーが満を持して2025年に販売を開始しました。牛モツ、スープ、〆の麺、薬味がついていますので、野菜や豆腐を入れて火にかけるだけで、本格牛モツ鍋を楽しめます。

こだわりのセットその１「国産牛の小腸のみを使用」

モツ鍋は、色々な部位を合わせてつくる場合もありますが、部位ごとの個性が強く、どうしても雑味が出やすいです。そのため、今回は、脂のりのいい旨味がギュッとつまった国産牛の小腸のみを使います。ホルモンに詳しいメーカーだからこそ、丁寧に洗浄し下処理を施しているので、臭いは一切ありません。一口サイズ(約3.5cm)の小腸は、噛めば噛むほど甘みと旨味が口いっぱいに広がります。

こだわりのセットその2「出汁の効いた定番の醤油スープ」

国産牛モツから染みだす脂も計算した鍋スープです。焼あご・鰹・昆布などの旨味を効かせた出汁に、たまり醤油と鶏の旨みを加えたコクのあるしっかりとした味付けになっています。スープは倍量の水で薄めて使います。濃いと感じる場合は、野菜や豆腐をたっぷり入れるのもおすすめです。

こだわりのセットその3「〆のちゃんぽん麺」

モツ鍋の本場である博多で〆といったら「ちゃんぽん麺」です。太くてコシのある麺を茹でているので、そのまま鍋に入れて食べられる手軽さも魅力です。モツや野菜から出た旨味たっぷりのスープが麺と絡んで、満腹でも食べすすむ美味しさです。

3袋のまとめ買いがお得です

セットは、牛モツ、スープ、ちゃんぽん麺に、にんにくチップと唐辛子がついて２人前です。寒い冬に、何度も召し上がっていただきたいので、３袋セットをご用意しています。一袋は縦30cm×横20cmでA4サイズほどの大きさで、冷凍庫にも収まりやすいです。キャベツが甘く美味しくなる季節に、野菜たっぷりで、国産牛のモツ鍋をお楽しみください。

【1パック：2人前】
・国産牛モツ：200g
・醤油スープ：200g
・ちゃんぽん麺：150g×2
・にんにくチップ：1袋
・輪切り唐辛子：1袋