『フクミファイバー』

白米のようにもっちりとした食感を持ち、豊富な食物繊維を含むもち麦。
もち性を持つ低アミロースの大麦で、一般的な麦と違い柔らかで弾力のある食感のため、白米と一緒に炊いても食べやすく、日々の食生活に取り入れやすいと注目されています。

中でも、国の研究機関である農研機構が2018年に品種登録した「フクミファイバー」は、機能性成分の豊富さが際立つもち麦です。
水溶性食物繊維の一種「β-グルカン」が100gあたり13.8g（※農研機構による分析値）も含まれており、一般的なもち麦100gあたり5.8g（※食品分析センター調べ）と比べて、実に2倍以上の含有量を誇ります。

この数値は、厚生労働省が定める1日あたりの食物繊維の摂取目標量（※成人男性20g以上／女性18g以上）をしっかりとサポートする心強いものです。
（※出典：「日本人の食事摂取基準（2020年版）」厚生労働省）

もち麦の使い方はとても簡単。白米と一緒に炊飯器で炊くだけでOKです。
麦は水分を多く吸うため、以下のように水加減を調整してください。

白米1合に対して、もち麦（フクミファイバー）を大さじ2杯（30ｇ）が基準です。
もち麦の食感を楽しみたい方は、3割もち麦ご飯がおすすめです。

【3割もち麦ごはんの場合】（※白米2合＋もち麦1合）
１．お米2合を研ぎ、炊飯器に入れて、もち麦1カップ（1合）を加えます
２．水を3.5合の目盛りまで入れて軽く混ぜる（30分程度浸水。しなくても大丈夫です。）
３．あとは通常通り炊飯すれば完成です
※目安ですので。お好みで水加減を調整してください。

肉や魚との相性も良く、毎日の食卓に取り入れやすいのがもち麦の魅力です。
定番の麦とろご飯や、うなぎ蒲焼やカレーなどとの相性も抜群です。

今回お届けする「フクミファイバー」は、岡山県美作市が地元農家と協力して商品化した「もち麦くん キング」です。
地域全体で生産から販売までを一貫して行うことで、安心・安全なもち麦をお届けしています。
厳しい品質基準を設けて栽培され、市内の学校給食にも採用されるなど、地域を挙げて取り組んでいます。信頼の国産もち麦です。
産地直送で、高品質なもち麦をお届けいたします。

※食物繊維が多いフクミファイバーは召し上がる方の体質によっては合わないこともございます。その場合はレギュラーの「もち麦くん（キラリモチ種）」をお使いください。