『パパイア』(サンライズソロ種)宮崎県産 秀品・約2kg(3〜4玉)

商品説明

トロピカルフルーツの代表格とも言える『パパイヤ』ですが、一口食べればイメージが一新されるほどのトロトロの食感と濃厚な甘さ、芳醇な香りに驚かされます。
これは輸送時間や燻蒸の関係上、まだ青い状態で収穫される輸入物とは違い、樹上でじっくりと熟成させて甘さと柔らかさを格段に高めることができる“宮崎県産ならではの美味しさ”と言えます。国産マンゴーを世に広めた宮崎県が贈る自慢のフルーツを是非一度、お試し下さい。

【食べ頃】
表面に緑色が残っている場合は、室温で2〜3日追熟させて下さい。
全体が黄色くなり、手で撫でて柔らかさが感じられるようになったら食べ頃のサインです。1時間程冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

※画像はイメージです。

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S4687
セット内容 『パパイア』(サンライズソロ種)宮崎県産 秀品・約2kg(3〜4玉)
原材料名  
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消費期限 目安として3〜4日
保存方法 常温

パパイアにも様々な品種がありますが、今回お届けするサンライズ・ソロ種と言います。パパイアの中でも特に高糖度で美味しい品種として人気があり、わざわざハワイから取り寄せるほどのファンもいるほどです。
宮崎県では現在、わずか8名の腕利き生産者によってパパイアが作られており、さらに驚かされるのは収穫が一年を通じて行われていることです。それを可能にしたのはもちろん生産者の圧倒的な技術力の高さ。赤道直下の環境では高いもので10mにも成長するパパイアの樹ですが、宮崎県で栽培するには温室栽培が必須です。しかし、高く成長するパパイアの樹を覆えるほどのハウスを作ることはなかなか出来ません。
そこで、幹をコツコツと誘引して地を這わせる独自の栽培方法をとることで、樹の高さをコントロールして、ハウス内でも栽培を可能にしたのです。
海外では輸送や燻蒸の関係でまだ青いうちに収穫されますが、宮崎県産であればそのようなことをする必要がありません。樹にじっくりならして、甘さのノリや柔らかさを格段に高めることが出来ます。
しかも地を這わす栽培のおかげで、なんと幹からも根っこが生えてきたそうです。もしかしたらこれも、宮崎県産の美味しさの秘密かもしれません。

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