果物の女王

『生マンゴスチン』 タイ産 産地箱 Mサイズ 4玉×9パック 計36玉 (1パック約300g) ※冷蔵

商品説明

世界三大美果の一つで、果物の女王とも呼ばれる「マンゴスチン」です。
ほどよい独特の甘みと酸味、そしてぶどうとライチを合わせたようなジューシーな味わい。
かつて日本への輸入は冷凍品に限られていましたが、2003年より解禁となり、新鮮な「生マンゴスチン」を届けられるようになりました。
生マンゴスチンは、冷凍ものとは、味も食感も全く異なります。
また、産地であるタイ王国より、航空便で市場へ入ってくるため、品質も鮮度も船便に比べて格段に良い状態でお届けしております。

マンゴスチンは、マレー半島、スマトラ島やジャワ島からなるスンダ列島が原産で、東南アジアが主な産地です。
20m近くになる常緑高木で、春から夏にかけてが旬なのですが、3月に入荷が始まる年もあれば、4月後半から開始する年もあります。そのため、青果関係者には「女王のように我儘だから、”果物の女王”」とも言われるほど、生育と管理が難しいフルーツなのです。

それでも取り扱いたい、そう思わせる魅力が生マンゴスチンにはあります。
手で剥ける皮に包まれた小さい白い果肉に、柔らかく軽い舌ざわりで他にはない形容しがたい感触、上品な甘さと爽やかな酸味を兼ね備えています。
熟成がすすみ、濃い紫色になった頃に手で剥いて食べるのがおすすめです。

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-3-06836
セット内容 『生マンゴスチン』 タイ産 産地箱 4玉×9パック 計36玉 ※冷蔵
原材料名 生マンゴスチン(タイ産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として出荷から5日
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

【ビクトリア女王も認めた味】
大航海時代の大英帝国のビクトリア女王が「(海を越えた)自分の領土にマンゴスチンがありながら、それを食べることができない」と非常に残念がったと伝えられるマンゴスチン。
「クイーン・オブ・フルーツ」(果物の女王)の異名にふさわしい、魅惑の果実です。

【昔から変わらない美味しさ】
面白いのが、このマンゴスチンは「単為生殖」といって、雌だけで繁殖できること。
つまり、ずっと昔から、何も変わらず(悪く言うと進化せず)に保ち続けた味なのです。
みかんでも、りんごでも、ぶどうでも、必ず亜種が生まれて色んな味のものが出てきますが、このマンゴスチンだけは、何も変わらずにその美果を保ってきたのです。そう考えると、また美味しく感じます。

【マンゴスチンの食べ頃・保存方法】
マンゴスチンは熟すにつれ、薄黄緑色からだんだん赤みが濃くなっていき、最終的には黒紫色へと変化します。この色になったころが、まさに食べ頃です。
一見固そうに見える皮ですが、食べ頃の時期には、適度な水分を含み、ほどよい弾力を持っています。しかし、食べ頃を過ぎてしまうと、皮が乾燥して固くなってしまいますので、そうならないうちにお召し上がりください。
保存する場合は、湿った新聞紙などに包んで、必ず冷蔵庫で保管するようお願いします。

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