毛蟹にも匹敵する濃厚なミソが美味い!

産地直送『活トゲクリガニ(桜蟹)』青森県陸奥湾産 オス 約1kg(4杯前後) ※冷蔵【青森フェア】

商品説明

恵み豊かな海、陸奥湾を中心に獲れたクリガニ(別名:桜蟹、トゲクリガニ)です。
青森では3月〜5月にかけて最盛期となります。旬の時期が大変短く、貴重な蟹です。
小さな蟹ですが、毛蟹の仲間とあって味噌が美味。何より毛蟹より安価に楽しめる点、青森を中心とした地域に根差す蟹である事が最大の魅力です。 少々手間ですが、脚や肩の部分の身を掻きだし、味噌と混ぜて食す!これが一番です。花見のシーズンともなると、産地では茹でたてのトゲクリガニを肴にします。季節ならではの美味をどうぞ。
※出荷期間:3月中旬〜5月中旬

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配送 ヤマト運輸(トゲクリガニ)

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価格3,200円(税込)

 販売終了

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店舗 青森中央水産株式会社
商品番号 M004-469-3-00002
セット内容 青森県産 活トゲクリガニ(オス)約1kg(目安として3〜5杯・※サイズによって変動します)
原材料名 青森県産 クリガニ
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 商品出荷日から数えて3日間
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

【ご注意下さい】
食べて毒になる部分はありませんが、ガニ(甲羅を開けたときの胴体側の両側についたぶよぶよしたエラ)と胃袋(甲羅を開けた時に甲羅側についている口を繋がった三角形の袋)は美味しくありませんので外して下さい。

お薦め調理法

茹でクリガニ

・活け状態で届きます。元気な蟹を茹でると脚が取れてしまいますので、 常温の流水に1〜2時間ほど浸して、水絞めにします。
・鍋の大きさによりますが、クリガニ全体が浸かる量の海水程度濃さの塩水を作ります。
・活けのままのクリガニを塩水に入れて鍋のふたをして、強火にかけます。
・沸騰したらふきこぼれない程度の火力に調整して、およそ10分で茹で上がりです。
・熱々の状態でかぶりつきます。
 

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