『アンコウ鍋セット』 国産 大洗加工 約1kg(3〜4人前) 鍋つゆ付 ※冷凍

商品説明

アンコウのほぼ全ての部位を味わえるアンコウ鍋と味噌仕立ての鍋つゆをセットにしました。
「東のアンコウ 西のフグ」と並び称され、アンコウ鍋は東日本を代表する冬の鍋料理。春に産卵を迎えると味が落ちるため、冬場が旬です。
見た目のグロテスクさとは裏腹に、ほとんどの部位を美味しく食べられ皮も内臓も美味です。ほとんど捨てるところのない、無駄のない魚として有名なアンコウ。
「肝、皮、水袋（胃袋）、卵巣、エラ、ヒレ、身」をアンコウの7つ道具と呼び、それぞれに独自の旨みがあります。
特に珍重されるのが肝。いわゆる『あん肝』ですが、濃厚で深い旨みがあり海のフォアグラとも呼ばれています。
各部位を詰め合わせているのでアンコウ初心者の方も、通の方も余すことなくお楽しみ頂けます。
何かと「フグ」と比べられる事が多いのですが味の趣はだいぶ異なり、非常に濃厚な味わいで味噌仕立ての味の鍋つゆと相性が抜群です。
肝を溶かしたスープは、雑炊にするかうどんを入れて最後までご堪能下さい。