『アンコウ鍋セット』 国産 大洗加工 約1kg(3〜4人前) 鍋つゆ付 ※冷凍

商品説明

アンコウのほぼ全ての部位を味わえるアンコウ鍋と味噌仕立ての鍋つゆをセットにしました。
「東のアンコウ 西のフグ」と並び称され、アンコウ鍋は東日本を代表する冬の鍋料理。春に産卵を迎えると味が落ちるため、冬場が旬です。
見た目のグロテスクさとは裏腹に、ほとんどの部位を美味しく食べられ皮も内臓も美味です。ほとんど捨てるところのない、無駄のない魚として有名なアンコウ。
「肝、皮、水袋(胃袋)、卵巣、エラ、ヒレ、身」をアンコウの7つ道具と呼び、それぞれに独自の旨みがあります。
特に珍重されるのが肝。いわゆる『あん肝』ですが、濃厚で深い旨みがあり海のフォアグラとも呼ばれています。
各部位を詰め合わせているのでアンコウ初心者の方も、通の方も余すことなくお楽しみ頂けます。
何かと「フグ」と比べられる事が多いのですが味の趣はだいぶ異なり、非常に濃厚な味わいで味噌仕立ての味の鍋つゆと相性が抜群です。
肝を溶かしたスープは、雑炊にするかうどんを入れて最後までご堪能下さい。

【アンコウの7つ道具】が全て入っています!
肝…アンコウを食べる醍醐味!濃厚かつとろける旨さ。海のフォアグラとも呼ばれます。
えら…まさに珍味!コリっとした摩訶不思議な食感。
ひれ…骨の周りにはプルプルとしたコラーゲンがたっぷり。
皮…ひれに次いでコラーゲンがたっぷり!歯ごたえのある食感も特徴的。
卵巣…味は濃厚!少しコリコリしたところ、ねっとり粒々したところ2つの食感が楽しめる。
胃…皮以上の弾力。噛み応えが抜群!
身…身の中でも絶品!アンコウのほお「柳肉」

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価格3,200円(税込)

販売期間:10/14 00:00 ~ 12/16 08:00

販売中 在庫数 100

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店舗からのお知らせ((株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍))

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S00307
セット内容 『アンコウ鍋セット』 国産 大洗加工 約1kg(3〜4人前) 鍋つゆ付 ※冷凍
原材料名 アンコウ(国産)
鍋用スープ・味噌(国内製造)、発酵調味料、醤油、砂糖、風味原料(かつおぶし、こんぶ)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 アンコウ:冷凍約1ヶ月・解凍後2日(解凍日を含め) 、鍋つゆ:製造から300日
保存方法 冷凍
出荷期間 10/14 ~ 12/20
販売情報 販売期間:10/14 00:00 ~ 12/16 08:00

 

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