鰻師が育てる国産無投薬養殖ウナギ!手間暇をかけてふっくら仕上げた逸品

『五匠鰻』 鹿児島県産 山田水産 うなぎ蒲焼き 3尾(1尾:100g〜120g) ※冷凍

商品説明

うなぎを育てる「鰻師」、「醤油杜氏」、「焼酎杜氏」、「赤酒杜氏」そして「焼師」。
九州きっての五人の匠が、共鳴し合い、至高の蒲焼作りを目指し作った鰻蒲焼です。

始まりは、鰻師の素朴な疑問「なぜ薬を使うのか?」「お客様が投薬鰻など求めているのか?」

投薬が“常識”となっていた鰻養殖において、苦しい挑戦の末、ようやく辿りついた完全無投薬うなぎ。
今では、1400トンを生産できるようになりましたが、その中で『五匠鰻』になれるのは、本当に最高級のわずか16トン。上位1.1% の鰻を使います。
肉のつき方、張り、ツヤ、大きさ...全てにおいて最高品質の鰻が原料です。

そんな「鰻師」の情熱と姿勢に、九州きっての匠たちが共感。醤油杜氏、焼酎杜氏、赤酒杜氏、そして焼師。
五つの分野において、それぞれが強いこだわりと高い技術をもつ匠たちの技を集めて誕生した鰻蒲焼です。

★鰻特集はこちら

★1尾セットはこちら
★5尾セットはこちら
★10尾セットはこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 佐川急便

お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格8,250円(税込)

販売期間:'23/5/2 00:00 ~ '24/11/27 08:00

 売り切れ

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。
  • ●『佐川急便』で発送します。

店舗からのお知らせ(プロの食材お取り寄せ店)

  • ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
    ※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-00671
セット内容 鹿児島産 五匠うなぎ 100〜120g×3尾
原材料名 うなぎ(鹿児島産)、しょうゆ(本醸造)、砂糖・ぶどう糖果糖、液糖、みりん、食塩、アルコール、香辛料(原材料の一部に小麦、大豆含む)
【加工地】鹿児島
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として3ヶ月(パッケージに記載)
保存方法 冷凍
出荷期間 1/11 ~ 11/30
販売情報 販売期間:'23/5/2 00:00 ~ '24/11/27 08:00

うなぎが美味しく育つには人の手があってこそ。24時間常にうなぎの身に立って見守り、世話をするのが「鰻師」、真の鰻職人です。
池に異常はないか、食欲は落ちていないか、水質は大丈夫か....細心の注意と愛情を持って育てます。
例えば餌は、毎日の鰻の体調に併せてかわります。なにをどれほど与えるべきか、それを見極めるのが鰻職人の鰻職人の技と経験です。
健康で活力ある鰻を育てることではじめて、無投薬ながらも、肉厚で弾力ある、しかし柔らかい鰻へと成長するのです。

ランキング

  1. 松茸

    松茸

  2. ぶどう

    ぶどう

  3. みかん

    みかん

  4. カニ

    カニ

  5. りんご

    りんご

最近チェックした商品