新田菓子舗 蒜山高原 スフレチーズケーキ 5.5号サイズ（約16㎝）2台 ※冷蔵

濃厚でありながらも軽い食感

ひと切れ口に入れてみると、ふわっしゅわ〜ととろけるよう。

チーズのコクが口の中に広がり、濃厚な味わいでありながらも軽い食感。 後を引く味わいはフォークが止まりません。

この味わいを作るのは、蒜山高原にある新田菓子舗ならではです。

自慢のこだわりの味

蒜山高原の牧場で育った新鮮なジャージー牛乳をはじめ、原材料、配合、製法にこだわり、店主の納得いく味を探り造り出した「自慢の味」です。

チーズのコクや旨みフレッシュ感を出すために、３種類のクリームチーズをかけあわせ、 滑らかな口当たりとダイレクトに濃厚なチーズを感じることができるように小麦粉は使用しません。

スフレ特有のしゅわっと感にはたっぷりのメレンゲを加え、じっくり時間をかけて焼き上げます。
さらに出来立てフレッシュの良い状態のものをお届けします。
「自慢の味」に至るまで試行錯誤を重ね、時には常連のお客様からもご意見を取り入れた逸品です。

蒜山高原の大自然でのびのびと育った
半径10km圏内の限定エリアで搾乳された
高品質で新鮮なジャージーミルク

ジャージー牛一大産地の蒜山高原。
ジャージー牛はホルスタイン種に比べ、体がひと回り小さく乳量が少ないけれど、濃厚なミルクを産する希少価値の高い乳用種です。 （調整されたものでも乳脂肪4.6％）

β-カロテンを多く含んだ牧草を食べることで、搾ったばかりの生乳はうっすら金色に輝くことから“黄金のミルク”と呼ばれています。良質な牧草にするために、蒜山高原は広大な牧草地を保有し、土壌作りから徹底管理をしています。使用しているミルクは半径10㎞圏内の限定エリアで搾られているので、新鮮で高品質です。

鮮度の高い生乳を短時間で集乳し、製造、加工しているので、ジャージー乳本来の美味しいミルクができます。高品質で希少な“黄金ミルク”を惜しみなくたっぷり使用したスフレチーズケーキです。

岡山蒜山高原で3代続く
老舗菓子店 新田菓子舗

新田菓子舗は蒜山で３代続く老舗です。

蒜山高原が観光地化したことで、お土産に特化した商品の販売を始めました。 また、蒜山高原はジャージー牛乳の一大産地として、ジャージー牛乳を使用した商品がたくさん開発されています。

近隣のお客様にはもちろん、お土産をもらった方はファンになり、常連のお客様になるくらいもらってうれしいお菓子なのです。

アレンジを探って味わいの違いをお楽しみに

まずはフレッシュの出来立てをお楽しみください。

常温はもちろん、少し冷やしてさっぱりと、少しレンジで温めれば焼き立て風味に。 また、ジャム、ヨーグルト、アイスクリームを添えるのもおすすめです。

温度感で味わいが変化するのも楽しいです。 ご自分のお好みを探してみませんか？

※開封後はお早めにお召し上がりください。