『だるま文旦』高知県宿毛産 柑橘 特秀 約4.5kg ※常温　簡易箱

商品説明

■だるま文旦
「文旦光糖酸度検知センサー」を搭載した選果機を全国で初導入した
宿毛文旦研究会のブランド文旦です。
数値は一部非公開ですが、糖度、酸度、重さ（含果汁量）の黄金比バランスでセンサー基準を設けています。
もちろん外観も美しい一級品です。
宿毛産の文旦のなかでも上位２〜３割程しか出荷されません。

文旦の爽やかな印象を覆す、豊かな味わいです。是非、一度お試しください。

■宿毛地区の文旦
高知県のなかでも温暖な気候に恵まれた宿毛市では、通常年内で収穫される文旦を越年させてから収穫します。
樹上でじっくりと熟度を高めています。
収穫された文旦は各農家の室（むろ）の中で貯蔵しさらに熟成させます。
甘みがまろやかに、適度に酸が抜け、マイルドな味わいに仕上がります。 地元ではこの味こそが「宿毛の味」といわれています。 一玉一玉、インクジェット（食用色素）で生産者番号を印字し、品質を担保しています。

■剥く楽しみも文旦の魅力
外皮は固く、剥くには包丁や柑橘用ピーラームッキーを用いるなどすこしの手間と時間がかかります。 また手はびしょびしょになります。ですが、 じょうのう膜からぷりっと大きな房が剥がれると嬉しく 剥く楽しみも文旦の魅力の一つであるかもしれません。

※画像の箱は原体10kg箱のイメージです。