プリプリの果肉と樹上でゆっくり熟した甘さが格別!
懇意にしている仲卸から「この生産者が作る柑橘はウマいよ」とおススメされたので食べてみたら、びっくり!
身が引き締まっていて果肉はプリプリ、果皮も美しく
切ってみるとわかるのですが、果肉の色味がオレンジがかっていて糖度が高いのが見ただけでわかります。
この果肉の色味は上質な八朔でないとお目にかかれません。
今回ご紹介のさつき八朔は通常12月に収穫する八朔を、和歌山県は霜が降りないため、3月まで樹に成らせて完熟の状態で収穫。
ゆっくりと熟した八朔は甘みが他のものとは段違い。
その中でも、鈴子農園さんの『さつき八朔』は味・見た目ともにクオリティが非常に高いので、瑞々しい中にある濃い甘さと八朔の心地よい苦味を是非お試しください!
【鈴子農園】
和歌山県有田郡広川町の黒潮の恵みを受ける紀伊水道に面した肥沃な広川町の急斜面で、日当たりの良い園地で栽培されており、たっぷりの太陽を浴びた美味しい柑橘を育てています。
急斜面で日当たりもいいため水捌けもよく、柑橘栽培には最適な環境。
化学肥料を使用せず、魚を中心とした有機肥料を使っているのでコクがあるのが特徴的。
その他にもナギナタガヤという草を生やしており、それによって土の有機物の補給ができることから、除草剤の必要がなくなります。
鈴子農園の栽培ではほとんど機械を使用しておらず、収穫した果実は生産者自ら一つ一つ目利きして、丁寧に手作業で箱詰めしています。
※お届けは画像にある箱ではなく、弊社オリジナルの箱で配送いたします。
※画像はイメージです。
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店舗 | (株)食文化 大井出荷店(青果) |
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商品番号 | M004-688-3-00186 |
セット内容 | 『鈴子農園のさつき八朔』和歌山県産 柑橘 秀 S〜2L 約4.5kg 簡易箱 |
原材料名 | 和歌山県産 柑橘 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
はっさくの生産量6割を占める和歌山県。
さつき八朔は3月まで収穫せず、木に成らせたまま熟成させ完熟させた八朔。
ゆっくりと熟すため糖度が高く、新鮮でもぎたての美味しさを味わうことができます。
通常八朔は12月頃から順次収穫しますが、和歌山県は降霜がほとんど無い為、冬期間でも樹に成らせたまま熟成させる事が出来ます。
樹上で完熟させる事によって八朔独特の苦味が和らぎ、通常の八朔よりも甘みが増し味がまろやかになるのが特徴です。