枝豆は、糖分を最も蓄えた状態の早朝に収穫されます。
トウモロコシと同様、時間の経過とともに段違いに味に影響が出るため、冷蔵便で可能な限り良い状態のままお手元にお届けします。
大きくなりすぎると食味・香りが落ちるので、小さめの状態で収穫しています。
調理のポイントは、茹ですぎないこと。コリコリと食感が残り、“硬い”と思えるくらいがおすすめです。
豆の大きさに合わせて、2〜3分程度を目安に思い切ってお湯から上げます。
余熱があるので、お湯から上げた後も柔らかくなっていきます。急いでうちわであおいで、熱を取ってください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01680 |
セット内容 | 『葉付き枝豆』埼玉県・千葉県産 1束 ※冷蔵 政義 |
原材料名 | 葉付き枝豆(埼玉県・千葉県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 5/13 ~ 5/17 |
販売情報 | 販売期間:5/12 00:00 ~ 5/17 00:00 |