切り落としは40kg以上のオオバチマグロ使用!
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※写真は切り落とし、ねぎとろ合わせて1キロです。
メバチマグロをたっぷりと楽しめるセットをご用意しました。
切り落としとねぎとろを各1kg、合わせて2キロの大ボリュームです。2種丼や、他の海産物を合わせた海鮮丼などにいかがでしょうか?
本マグロに比べて小ぶりですが、体長は2m前後、体重は100キロほどに達する個体もあります。
赤身のあっさりとしてやや酸味のある味わいは、メバチマグロならではの味。
メバチマグロの中でも、1尾40キロ以上のオオバチマグロに限定した個体を切り落としにしています。大きい個体の方が美味しくて評判も良いので、名前が分かれています。 筋が少なく、むちっとした歯応え、旨味が濃くて味わいが良いです。
流通しているマグロの中でも、キハダマグロに続いて流通量の多いのがメバチマグロ。
量販店などでも多くみかける、1番馴染みのあるマグロとも言えるでしょう。
刺身・丼、ヅケにしたり、煮付けなど幅広い調理に使える汎用性の高さも人気の理由。 様々なメニューにご利用下さい。
賞味期限 | パッケージに記載 変色などの可能性がありますので1ヶ月を目安にお召し上がり下さい。 |
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保存方法 | 冷凍 |
【産地について】
静岡県の焼津漁港で水揚げされた国産のメバチマグロを使用しています。
【漁法について】
延縄漁法を用いて、マグロを漁獲しています。
南信州 戸田屋 『市田柿フロマージュ』 1箱 200g ※冷凍
鹿児島ますや『黒豚ぎょうざ』 12個×6パック 計72個 ポン酢付 ※冷凍
蝶鮫屋『新見フレッシュキャビア(醤油味)』岡山県産 ベステル種 15g 化粧箱 ※冷凍【岡山フェア】
大玉『夕張メロン』北海道産 優品 1玉 約1.6kg 産地箱 風袋込 ※常温
訳あり『ピノ・ガール』千葉県産 小玉スイカ M〜L 2玉 計約2.5kg 簡易箱 ※冷蔵
フロム蔵王 『極プレーンヨーグルト』600g×6個セット ※冷蔵
フロム蔵王 『極ヨーグルト(加糖)』600g×6個セット ※冷蔵
『大矢野 黄金のハモ』骨切り済 熊本県天草産 1パック(約400g) ※冷蔵 ふぐの串田
『活トゲクリガニ(桜蟹)』青森県陸奥湾産 オスメス食べ比べ 各1kg 計2kg (オス4杯前後、メス6杯前後) ※冷蔵