ほろほろと柔らかい仕上がりです。
どんぐりを食べて育つイベリコ豚は、脂身の旨味をたっぷり味わうことができます。赤ワインでじっくり煮込むことで、脂身もとろとろと柔らかな食感に。
肉の旨味と赤ワインの酸味が絶妙で、昔ながらの洋食屋さんのデミグラスシチューを思わせるような味わいです。ごろごろとブロック状の柔らかく煮込まれたイベリコ豚が入っているため、食べ応えも抜群です。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-02353 |
| セット内容 | イベリコ豚の赤ワイン煮込み 400g×2P ※冷凍 |
| 原材料名 | 【原材料】イベリコ豚肩ロース（スペイン産）、たまねぎ、トマトジュースづけ、赤ワイン、ビーフエキス調味料、にんじん、セロリ、還元水あめ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、牛脂、小麦粉、砂糖、ポークエキス調味料、植物油脂、食塩、にんにくペースト、粉末調味料、香辛料、醤油加工品/増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素（一部に小麦、豚肉、牛肉、大豆、ゼラチンを含む） 【加工】国内 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として1か月間（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/21 ～ 12/10 |
| 販売情報 | 販売期間：1/5 00:00 ～ 12/7 00:00 |
イベリコ豚とは、スペイン国内での販売用呼称として「デ・ベジョータ」、「デ・セボ・デ・カンポ」、「デ・セボ」の3種類にランク分けされており、
最高ランクの「デ・ベジョータ」は、放牧中にドングリ、草、その他の自然の産物のみを食べて育った上質なイベリコ豚になります。
イベリコ豚の生産者である「ブラスケス社」は、1932年から代々家族で経営しており伝統的製法を現在まで守り続けてきました。
飼料にもこだわっており、豚が口にする穀物も自分たちで栽培し、高品質のイベリコ製品を生産しています。
飼料の栽培から加工まで一貫して自社で管理している珍しい生産者です。
