『お刺身用 蝦夷あわび』3個（130g/個) 北海道産 ※冷凍

商品説明

肝まで食べられる新鮮な「お刺身用蝦夷あわび」です。
中でもおせちに入れるには大きすぎたという130gUPの貝を買付けました。お正月料理など、ハレの日にお使いいただけます。

東しゃこたん漁業協同組合で加工した蝦夷あわびです。積丹半島のあわびは本州産と比べ、海水温が低いことから身がひき締まり、豊かな磯の香りと深い味わいが特徴です。活のまま窒素凍結し、獲れたての鮮度を維持しているため、肝も高鮮度です。

冷凍庫にストックしておけば、使いたい時にいつでも使えます。
あわびは特別な日に楽しみたいもの。活あわびだと、天候や漁の状態により入荷が左右され、相場も変動します。使いたい時に解凍するだけという便利さが魅力です。お刺身はもちろんのこと、水貝、バターソテーなどでどうぞ。

調理方法：半解凍した本品を大き目のスプーン等で貝殻から外し、少量の食塩で軽くもみ洗い後、冷水で洗い流し、お好みの大きさにカットしてください。