北海道の特産品、酒肴に最適、旨味がぎゅっとつまっています

北海道の冬の名物『干しこまい(氷下魚) 』北海道産 1kg(500g×2P) ※冷凍

商品説明

凍結した極寒の湖に生息する美味魚、氷下魚(こまい)の干物です。冷凍原料から作ったとのことで、安く仕入れることが出来ました。

氷下魚とはタラ科の一種で国内では主に北海道で漁獲されます。厳寒期に凍った湖の下に生息することからその名が付きました。
日本酒によく合う絶品酒肴です。しっぽり一人飲み、仲間が集うから手土産に。そんな気分の時にあると重宝します。子どものおやつ、ご飯のおかずとしてもお使いいただけます。
食べ方は炙りが一番です。独特の旨みが干すことで凝縮されています。硬すぎない干し加減です。ふっくらと柔らかな白身が楽しめ、もう1本と手が出てしまう、やみ付きになる美味しさです。カラッと揚げた天ぷらや、味噌汁の具材にしても旨い出汁が滲み出て重宝します。

凍ったままフライパンやグリルで焼いてください。焼き過ぎないよう注意。弱火からはじめてじっくりと火を入れてください。じわり脂がにじみ出てきます。触ってみて芯まで溶けているようなら食べ頃です。マヨネーズに七味がオススメ。 中骨も簡単に取れますので食べやすいです。

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販売期間:11/1 00:00 ~ 12/22 00:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02546
セット内容 『干しこまい(氷下魚) 』北海道産 1kg(500g×2P)
原材料名 こまい(北海道産)、食塩/調味料(アミノ酸)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載、目安として1ヵ月
保存方法 冷凍
出荷期間 11/22 ~ 12/27
販売情報 販売期間:11/1 00:00 ~ 12/22 00:00

 

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