2Terres(ドゥテール) 「大山どりと野菜のソーセージ」 計9本 各種3本 ※冷蔵

商品説明

大山どりと野菜のソーセージは、軽やかでジューシーな食感、そして野菜などの甘味を生かした味わいの豊かさが魅力です。肉は上質な鶏のむね肉をベースに、黒豚の背脂を加えたものです。黒豚ならではの脂の甘味も生きています。食べた瞬間に軽やかに弾けます。

左から、かぼちゃ、プレーン、ケールの3種セットです。鶏肉は鳥取の大山どりを、豚肉は伊豆の天城黒豚を、野菜は調布周辺の地場の野菜を主に使っています。

フライパンでこんがりと焼いてお召し上がりください。

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価格4,350円(税込)

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店舗 2Terres
商品番号 M004-978-3-00004
セット内容 かぼちゃ3本、プレーン3本、ケール3本
原材料名 【プレーン】鶏肉(鳥取県)、豚背脂、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(V.C)、リン酸塩(Na)(一部に豚肉を含む)
【ケール】鶏肉(鳥取県)、豚背脂、ケール、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na、K)(一部に豚肉を含む)
【かぼちゃ】鶏肉(鳥取県)、豚背脂、かぼちゃ、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na、K)(一部に豚肉を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として2週間)
保存方法 冷蔵
出荷期間 '23/2/3 ~
販売情報 販売期間:'23/1/24 00:00 ~

【2Terres (ドゥテール)】
豊嶋圭介シェフは大卒後に渡仏。モンペリエの「ラ・カンパニー・デ・コントワール」というレストランで料理修業をスタートしました。
フランスのビストロなどで親しまれているシャルキュトリー(食肉加工品)に惹かれたという豊嶋シェフは、帰国後は調布のスリジェなどのレストランを経て、2012年11月に東京・千歳烏山に自家製シャルキュトリーとジビエ料理をワインとともに愉しむフレンチビストロ「Queue de Cochonクゥ・ド・コション」をオープンしました。

2022年5月には調布にシャルキュトリーと、それらを使ったビストロ料理の工房と販売店である「2Terresドゥテール」をオープン。今回はこの店から、シェフ自らがつくるシャルキュトリーの料理を送っていただきます。

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