つきじ文化人 『十割蕎麦 乾麺 3産地セット』 細打ち麺 (乾麺200g×3袋・つゆ190g×3本)※常温

商品説明

蕎麦粉は北海道、茨城、長崎、福井、鹿児島の5産地の中から3産地をお届けします。
北海道はキタワセ、茨城は常陸秋そば、長崎は高来在来、福井は大野在来、鹿児島は鹿屋在来です。
産地の違いをお楽しみください。

蕎麦粉十割の乾そばです。蕎麦粉は店内の石臼で挽いたものを使っています。
十割とはいえ、麺がくっついたりちぎれたりすることも殆どなく、ご自宅でも茹でやすく、贈答用としてもお勧めです。
つゆは長野県大久保醸造店の缶をご用意しました。

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価格5,500円(税込)

販売期間:'22/11/5 00:00 ~

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店舗 つきじ文化人
商品番号 M004-757-3-00001
セット内容 乾麺200g×3袋・つゆ190g×3本
原材料名 【乾麺】そば粉(そば(国産))
【つゆ】だし汁(本枯かつを節、こんぶ、しいたけ)、しょうゆ(本醸造)、みりん、砂糖 *原材料中に大豆・小麦・しいたけ・米を含む
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 【乾麺】製造から1年
【つゆ】製造から1年以上
保存方法 常温
出荷期間 '22/11/10 ~
販売情報 販売期間:'22/11/5 00:00 ~

■つきじ文化人の看板メニュー「磯雪」
茹でて冷やした麺を卵と共に勢いよく混ぜます。麺1袋(200g)に対して、卵は3個が目安です。1〜2分程混ぜると、卵が泡立ち、画像のように泡が雪のように見えてきます。最後に生の磯海苔(なければ乾燥でも可)を適量入れるます。食べる際はざるそばのように、付属のつゆにつけてお召し上がりください。

■つきじ文化人 店主おすすめ「カッペリーニ風そば」
茹でて冷やした蕎麦にオリーブオイルを絡め、角切りにしたトマト、刻んだ大葉を添えて出来上がりです。お好みで塩をかけてください。

お薦め調理法

麺の茹で方

たっぷりのお湯で茹で、蒸らしたら、すぐに氷水で冷やしてください。 茹で時間は約5分、その後火を止めて1分蒸らしてください

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