糖度を高め、じっくり酸を抜きました。
糖度15度以上の甘さ、さらに濃厚なコクを感じる完熟しらぬひです。産地箱に入れてお届けします。
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鹿児島県獅子島の池元航さんがつくる「しらぬひ」です。越年完熟させて2月中〜下旬までしらぬひを樹上におくことで糖度が驚くほど上がっています。
池元さんのしらぬひは高糖度なのはもちろんのこと、甘みや酸味といった数値化できるものだけでなく、「うまみ」を引き出すことにも挑戦しています。
※表面に付着している白い斑点は日焼け防止に使用したカルシウム剤で、農薬ではありません。安心してお召し上がりください。
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配送 ヤマト運輸（鹿児島）
お届け先が東京都の送料 1,386円(税込)
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| 賞味期限 | 青果物なのでお早めにおめしあがりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
●池元農園
元々は築地市場でセリ人をしていた池元さんは、26歳のときに市場を離れ、
鹿児島県の獅子島という小さな島で果物を作っています。
不知火（デコポン）栽培を中心にカンキツ類、アボカド、ジャンボニンニクを栽培しています。
温暖で不知火海に面した畑で潮風と日光をたくさん受けながら、独自の栽培方法でカルシウムや鉄分などミネラルを効率よく吸収させながらストレスをかける事なく植物を健康に育てています。
特に不知火（デコポン）に力を入れており、
一般的なデコポンは糖度13度ほどですが、最高糖度26.9度を記録したこともあります。
新旧を問わず、柑橘以外の果物や野菜の技術も取り入れ、ミックスした池元流の栽培技術を確立させました。
