濃厚なあじわい ビターチョコレートをたっぷり使った
ビターチョコレートをたっぷり使った、チョコレートタルトです。
レストランやホテル等に卸している、フランスの菓子メーカー、coup de pates(クーデパ)が製造しています。
香ばしいタルト生地に、ほろ苦く濃厚でなめらかなチョコレートクリーム、
デコレーションの削りチョコレートのパリパリの食感がアクセントになっています。
甘すぎないので、チョコレートの風味が楽しめるタルトです。
直径26cm930gと食べ応えがあるので、来客時やパーティに、冷凍庫のストックにいかがでしょうか。
1ホール約10名様でお楽しみいただけます。
冷蔵で9〜10時間解凍してからお召し上がりください。
そのままでも美味しいですが、余熱したオーブンに180℃で15分焼成しますと、チョコレートが溶けて濃厚さが増します。
シンプルなタルトなので、ホイップクリームやベリー系のソース等を添えるのもおすすめです。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-3-02820 |
セット内容 | 業務用・フランス産 『タルト オ ショコラ』 1台 930g 約 26cm ※冷凍 |
原材料名 | 【原材料】小麦粉(フランス)、チョコレート、砂糖、クリームパウダー(乳製品)、卵、カスタードミックス(砂糖、ホエイパウダー(乳製品)、脱脂粉乳、クリームパウダー(乳製品)、アーモンドパウダー、カカオマス、脱脂粉乳、植物油脂、異性化糖、ココアパウダー、乳糖、食塩/増粘剤(加工デンプン、アレルギン酸Na,ペクチン)、膨張剤、香料、安定剤(ピロリン酸Na)、乳化剤、着色料(カロテン)、pH調整剤、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む) 【加工地】フランス |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。 |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | 1/11 ~ 11/30 |
販売情報 | 販売期間:'23/12/7 00:00 ~ '24/11/27 00:00 |
「coup de pates(クーデパ)」は高品質な業務用商品のブランドとして、50年以上にわたりフランスで支持され、国内だけではなく、世界中のホテルや飲食店などに使用されています。フランスの伝統を尊重しつつも、現代の調理法を融合させて生み出す味覚。こだわりの原料はなるべくその土地の食材を使用し、伝統製法に則った商品づくりに励んでいます。
クーデパの開発部門の責任者を務めるのは、フランス料理の最高峰の称号MOF(フランス国家最優秀職人章)受賞者のひとり、ファブリス・プロシャソンです。祖国フランスだけでなく、ニューヨーク・北京・東京など国際的な舞台でも活躍してきた有名シェフです。