ガテモタブン『モモ＆エヅェ』1袋20個入 ※冷凍 【賞味期限間近】

■ブータン料理は唐辛子をふんだんに使います
ブータン王国（通称ブータン）は日本人にはあまり馴染みのない国かもしれません。南アジアのヒマラヤ山脈の麓に位置し、北は中国、東西南はインドに接しているので中国料理やインド料理の食文化に類似しているものもあります。国の面積は日本の九州ほど。日本と同様に、お米を主食としています。標高が高いため育てられる農作物が限られているのですが、唐辛子は栽培が盛んに行われています。たくさん収穫できることから、さまざまな料理に野菜として使われています。ブータンでは小学校に入る前の小さな子どもでも日常的に唐辛子を食べています。こういったことから、ブータン料理は「世界で一番唐辛子を使う料理」と言われるようになりました。
■ブータン料理店「ガテモタブン」
ガテモタブンは2006年に日本初のブータン料理店としてオープンしました。ブータン料理は素材がシンプルなため、作り手によって味が大きく左右される料理です。ブータンで食べる料理の味を再現するため、乾燥唐辛子と山椒などはブータンから取り寄せ、生の唐辛子は、ブータン産のほかに、ブータンと同じ品種のものを日本で栽培しています。ブータンの山椒は中国の花椒や日本の山椒とは香りが異なり、爽やかさが引き立っています。