活〆した最高鮮度の鱧を使用！鱧落としや鍋の具材に
愛媛県下灘漁港（豊田漁港）で水揚げした鮮度抜群の鱧を活〆した骨切り鱧フィレです。
地元で、仲買人と水産加工を手掛ける北風鮮魚が厳選した高品質な鱧のブランド「伊予灘の夕凪鱧」を使用し、自社で活〆してから一度も冷凍することなく機械にて骨切りをしています。1パックに500g入りとボリュームたっぷりです。
湯引きして梅肉と一緒に食べる鱧落としや鍋の具材など、ご家庭で様々な料理にお使いいただけます。お好みの幅に切ってからお召し上がりください。
★北風鮮魚の「伊予灘の鱧」について詳しくはこちら
| 消費期限 | 出荷日＋4日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/2 ～ 11/9 |
| 販売情報 | 販売期間：5/27 00:00 ～ 10/31 00:00 |
【伊予灘の夕凪鱧】
北風鮮魚が厳選した高品質な鱧のブランドです。
伊予灘の鱧の中でも自社で活〆して、骨切りまでを行ったこだわりの品です。
当店では伊予灘の夕凪鱧に限定して、さらに一度も冷凍することなく工場直送でお届けします。
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豊洲市場で朝〆 『天然平目（半身分）』 青森県他産 上身・下身の組み合わせ（原魚で2〜3kg／尾） ※冷蔵 尾坪 刺身用
活〆『穴子（開き）中サイズ』韓国産 4〜5尾 目安として計600g (原魚で計約1kg) ※冷蔵 山治
超小玉『ハウスみかん』 佐賀県産 JAからつ 約2kg(目安として45〜64玉、風袋込） 3S〜4Sサイズ 簡易包装 ※常温
『イサキ（鱗、エラ、はらわた取り）』 長崎県産 原魚で約600g ※冷蔵 高邦 【卸リクエスト可】 刺身用
『みやざき完熟ミニマンゴー』宮崎県産 S 1パック 約400g（3〜4玉）※常温
『赤甘鯛（エラ、はらわた取り）』 山口県産 1尾 原魚で600〜650g ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】 刺身用
『比内地鶏とじゅんさいの鍋』鶏肉モモ・ムネ 計300g、じゅんさい500g、比内地鶏スープ200g、だまこ200g（10個）2〜3人前 ※冷蔵
【極上】『天然生本まぐろ』 日本近海水揚げ 背側ブロック 約2kg ※冷蔵 米彦
業務用『子持ち 鮎おどり焼き (17cm・養殖)』 国産 8尾 ※冷凍
