ヨーロッパでは最もポピュラーな食用種の『ヨーロッパイチョウガニ(ブラウンクラブ)』です。
イギリスでは単に「食用カニ」と言えばヨーロッパイチョウガニ(ブラウンクラブ)を指すそう。
水深6〜100mの砂地に生息しています。輸入量は少なく、見かける機会はあまりありません。
身肉は繊維がしっかりしており、さっぱりとした甘みがあって美味しいです。
また、ミソや内子は濃厚な旨みをもっています。
塩ゆで後、レモンをかけて食べたり、むき身にソースなどを加えて殻に詰めてお召し上がりください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-02846 |
セット内容 | 『ヨーロッパイチョウガニ(ブラウンクラブ)』 イギリス産 1杯 (700〜900g) ※冷蔵 三清 |
原材料名 | ヨーロッパイチョウガニ(イギリス産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '24/11/19 ~ '24/11/19 |
販売情報 | 販売期間:'24/11/18 00:00 ~ '24/11/19 00:00 販売終了 |
1.ヨーロッパイチョウガニの腹側を上にし、腕と足を関節の部分から外します。
2.腹の下の三角の部分を外します。
3.甲羅の両脇を手で押さえ、両方の親指でふんどしの底の部分を持ち上げ、甲羅を外します。
4.カニのエラがあるので取ってください。食べられません。
5.甲羅の中の水気を切り、ミソや卵をスプーンで取ってください。
6.手や足はカニバサミでカットしてください。本体部分はハサミなどでカットするとミソや卵が残っていますのでお召し上がりください。