当店だけのオリジナル商品です
Comme’N TOKYO（コムン・トウキョウ）と茂助だんごの「6種のあんバターサンド」です。茂助だんごは豊洲市場にある人気甘味処です。そのつぶ餡とこし餡に合わせて、今年の春に世界一のブーランジェの称号を手にした大澤秀一シェフに6種のパンをつくっていただきました。
▼ラインナップ
焙煎玄米のもちもちコッペパン
オリーブのソフトフランス
抹茶とホワイトチョコのベーグル生地パン
ブリオッシュ生地のどら焼き風
栗入りバニーユ
じゃがいもとチーズのソフトフランス
上記の６種のパンと、茂助だんごのつぶ餡とこし餡、蒜山ジャージーバターをセットにして冷凍でお届けします。自然解凍で解凍したパンをトースターで温め、あんこと冷たいバターを挟んでください。パンの温度でバターが溶け、あんことパンとバターが一体化します。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03110 |
| セット内容 | パン6種類、蒜山ジャージーバター（加塩）100g×1個、茂助だんごのあんこ2種類、リーフレット |
| 原材料名 | 【こしあん・つぶあん】砂糖（国内製造）、小豆 【バター】生乳、食塩 【オリーブとチーズ】中力粉、粗糖、天日塩、脱脂粉乳、ドライイースト、小麦粉、バター、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、シュレッドチーズ、パルメザンチーズ 【抹茶とホワイトチョコレート】中力粉、粗糖、天日塩、脱脂粉乳、ドライイースト、小麦粉、バター、抹茶パウダー、太白ごま油、ホワイトチョコチップ 【バニーユ】中力粉、全粒粉、粗糖、天日塩、ドライイースト、小麦粉、栗（渋皮甘露煮）、バニラペースト 【ドラヤキ・ブリオッシュ】強力粉、粗糖、天日塩、生イースト、小麦粉、牛乳、全卵、加糖卵黄（20％）、バター、ナッツ類、フルーツピューレー、太白ごま油 【玄米パン】強力粉、粗糖、天日塩、脱脂粉乳、ドライイースト、小麦粉、牛乳、バター、玄米粉、太白ごま油 【じゃがいもとチーズ】強力粉、粗糖、天日塩、脱脂粉乳、ドライイースト、小麦粉、牛乳、バター、じゃがいも、シュレッドチーズ、太白ごま油 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パン、バター：パッケージに記載（目安1か月以上）あんこ：2023/12/22 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18度以下で保存） |
| 出荷期間 | '23/11/14 ～ '23/12/15 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/10/31 00:00 ～ '23/12/15 08:00 販売終了 |
▼Comme'N TOKYO 大澤秀一シェフ
大澤秀一シェフは大のあんこ好きで、気まぐれあんぱんなど、お店には日替わりでいつも３種類ほどのあんぱんを品揃えしています。大澤秀一シェフは、1986年、高崎生まれ。2019年にフランスで開催されたパンの世界大会「モンディアル・デュ・パン(MONDIAL DU PAIN)」で日本人初の総合優勝を果たし、その後、2023年に行われたベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン大会でも優勝という快挙を成し遂げ、世界一のブーランジェ（パン職人）の称号を手にしました。今をときめくブーランジェの大澤秀一シェフに、茂助だんごのあんこと蒜山ジャージーバターに合うパンを作っていただきました。
▼あんことバター
茂助だんごは、日本橋魚河岸のころから数えて120年以上にわたり市場とともにあり、現在は豊洲市場の中に店を構える人気の甘味処です。その自家製あんこの小豆は、北海道・十勝の契約農家が育てたものです。一般流通はしない特別な小豆は淡い紫色に炊きあがり、香りの良さが違います。砂糖は、ざらめ糖の中でも純度の高い鬼ザラ糖を使用しています。茂助だんごのあんこは、雑味がなく、心地よいすっきりとした甘さが特徴です。あんこは、つぶ餡とこし餡の2種です。
バターは蒜山ジャージーバターです。岡山の蒜山ジャージー牛の生クリームを100％使用した加塩バターです。ミルクの風味が豊かで、まろやかな味わいが特徴です。塩はミネラル分豊富なものを使っています。
常温で自然解凍をしてください。冷蔵庫で解凍してしまうと風味が落ちてしまいます。解凍後、トースターで温めるのがおすすめです。
あんことバターは冷蔵庫もしくは常温で解凍してください。
