『ボラの白子』兵庫県姫路産 3腹（1腹200g前後） ※冷蔵 藤田
商品説明
ボラ子は高級食材カラスミの材料として有名ですが、希少なボラの白子です。
最近では高級割烹でも提供されるなど、滑らかな舌触りと妖しさ漂う濃厚な白子は酒飲みには堪らない酒肴です。
天ぷらやポン酢、炭火焼きでお召し上がりください。焼きの場合は、ふつふつと白子が小刻みに動き出した頃が食べ頃です。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-02887 |
| セット内容 | 『ボラの白子』兵庫県姫路産 3腹（1腹200g前後） |
| 原材料名 | ボラの白子（兵庫県姫路産） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めに処理を行ってください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '23/11/14 ～ '23/11/18 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/11/13 00:00 ～ '23/11/18 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
ボラの白子で作る茶碗蒸し
卵3個、出汁300cc、塩少々
①ボラの白子は下処理と下茹でし、ザルで濾します。
②蒸し器を準備をし、①に卵を入れよく混ぜ合わせたら出汁を入れさらに混ぜ合わせて再度濾したら分離しないうちにすぐ器に入れてください。
③蒸し器に入れ弱火で10〜15分 途中様子を見ながら蒸してください。
