年明けに楽しめる!小玉・高糖度で薄皮のみかん
そのおいしさから、業者が買い占める和歌山有田産のみかんブランド「てんとうむし」が少量ですが確保することができました。ブランド名の由来は、このみかんを栽培する三嘉園がみかんの樹に付く害虫を食べてくれる有難い虫として名付けました。
早生みかんは内皮が薄く、とろけるような柔らかい果肉が特長で通常11月頃に収穫し、流通は年内で終了します。しかし通常より1〜2週間長く樹にならせ12月に収穫したものを貯蔵し年明けに楽しめるよう出荷します。年明けは晩生種の青島などが多く流通し大玉で味が濃く食べ応えがあるのですが内皮が硬い品種なので、年明けの早生みかんは希少です。
てんとうむしブランドには3ランクあり、今回最上位ランクの「至福(しふく)」を確保することができました。糖度13度以上です。S〜2Sサイズと小玉ではありますが、甘さやコクがギュッと凝縮されています。
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保存方法 | 常温 |
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