鰻師が育てる国産無投薬養殖ウナギ!手間暇をかけてふっくら仕上げた逸品

【ギフト用】特大サイズ『本格炭火焼うなぎ蒲焼 特上』鹿児島県産 山田水産 3尾(1尾:200g前後)タレ・山椒付き【化粧箱】※冷凍

商品説明

鰻師・焼師が届けたかった“焼きたて”の味は、ふっくら感が桁違い。肉厚なだけでなく、香りと艶、その鮮度感にも是非注目してください。
★お試し規格・お得なまとめ買い規格など「本格炭火焼うなぎ蒲焼」全商品一覧

1本で2人前にもなる、大きな1尾200g級を厳選しました。温めるだけで広がる香ばしい匂いにふっくら柔らかい身、まさに焼きたてのような質感が楽しめます。
鹿児島県で養殖から加工まで一貫して行う山田水産にて、24時間うなぎと過ごす「鰻師」と炭火を操る「焼師」が作り上げたおいしさを、最新鋭の梱包技術を使い“焼きたてそのまま”にお届けします。

天然醸造の醤油で仕込んだタレ、炭火を用いた4度焼きと、丹精込めて火入れしたうなぎの【焼きたての香りと色】【特大サイズならではのふっくら肉厚感】【うなぎの脂とタレの相まったコク深い旨み】がくっきり、鮮明に残っています。

これほどのこだわりを、ご家庭で簡単に楽しめます。お召し上がり方は、解凍後にトースターやグリル、電子レンジで温めるだけです。

200g級の1尾を贅沢に使った鰻重や鰻丼には、たっぷりの山椒がよく合います。うなとろ、うざく、う巻き、鰻を用いた酒肴にすれば、1尾で3〜4人でも満足できるサイズ。日常からおもてなしの機会にもお役立てください。

⇒コラムで詳しく紹介しています。

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価格12,000円(税込)

販売期間:4/1 00:00 ~ 12/23 10:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-03277
セット内容 ギフト用『本格炭火焼うなぎ蒲焼 特上』鹿児島県産 山田水産 3尾(1尾:約200g前後)タレ・山椒付き【化粧箱】※冷凍
原材料名 【原材料】うなぎ蒲焼:うなぎ(鹿児島県産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス(大豆・小麦を含む)添加物:酒精、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)
たれ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、澱粉、うなぎエキス)、添付(さんしょう)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍
出荷期間 4/5 ~ 12/30
販売情報 販売期間:4/1 00:00 ~ 12/23 10:00

うなぎが美味しく育つには人の手があってこそ。24時間常にうなぎの身に立って見守り世話をするのが「鰻師」。炭火でおいしさを引き出し焼き上げる「焼師」。真の鰻職人です。
池に異常はないか、食欲は落ちていないか、水質は大丈夫か....細心の注意と愛情を持って育てます。
例えば餌は、毎日の鰻の体調に併せてかわります。なにをどれほど与えるべきか、それを見極めるのが鰻職人の鰻職人の技と経験です。
健康で活力ある鰻を育てることではじめて、無投薬ながらも、肉厚で弾力ある、しかし柔らかい鰻へと成長するのです。

鰻は当然の事、タレ、焼き、全てにこだわり抜いた、究極の蒲焼なのです。職人が精魂込めて作り上げたこだわりの素材を、炭火で4度焼き上げる、丹念にじっくり仕上げたまさに究極の逸品。炭火の遠赤外線効果で素材の旨味を凝縮。皮はぱりっと香ばしく、身はふっくら焼き上げました。

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