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4種の西表島産完熟パイナップルを使った、華やかな味わい

豊洲パーラー アララガマ農園の『完熟パインアップルジェラート』 500ml×1個 ※冷凍

商品説明

沖縄県西表島のアララガマ農園が大切に育てた完熟パインアップルのジェラートです。
イタリアに本社のあるジェラートメーカー「クレマモーレジャパン」で10年以上もの間フレーバー開発を行っている、三觜ひろみさんに特別に作っていただきました。「アララガマパインはそのままでも十分に美味しいので、できるだけシンプルにして香りや味わいを生かしました」と、三觜さん。

アララガマ農園は、西表島で化学肥料や農薬の使用を極力控えたフルーツ栽培を行っています。パインアップルは、熟度を最大限まで高めた段階で収穫しているため、たっぷりの果汁とまるでシロップに漬けているかのような濃厚な甘みが特徴です。品種は、ピーチパイン、スナックパイン、島パイン(ハワイ種)、ゴールドバレルです。これらの完熟パインアップルをミックスしてジェラートに使うため、より一層華やかな味わいになります。

完熟パインアップルジェラートは、なめらかな舌ざわりと口の中いっぱいに広がるジューシーで濃厚なパインの甘み、南国を思わせる爽やかな香りのジェラートです。本来の風味と舌ざわりをお楽しみいただきたいので、届きましたらなるべく早くお召し上がりください。 ジェラートは食べる10分前に冷蔵庫に移し、ジェラートの表面を柔らかくします。スパチュラ(なければカレースプーンでも構いません)がすっと入ったら、練り始めます。スパチュラですくっては返しを繰り返し、ジェラートを練ります。練り上げることによって、出来立てのようななめらかな口当たりになります。

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価格2,400円(税込)

販売期間:4/9 00:00 ~ 4/30 08:00 販売終了

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店舗 クレマモーレ・ジャパン株式会社
商品番号 M004-747-3-00008
セット内容 アララガマ農園の『完熟パインアップルジェラート』500ml
原材料名 種類別:氷菓
パイナップル(沖縄県西表島)・グラニュー糖・粉飴・ブドウ糖・レモン果汁/トレハロース・安定剤(増粘多糖類)・乳化剤
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 保存料不使用の為、なるべく早めにお召し上がりください。
保存方法 冷凍
販売情報 販売期間:4/9 00:00 ~ 4/30 08:00 販売終了

【アララガマ農園】
アララガマ農園は、西表島で化学肥料や農薬の使用を極力控えたフルーツ栽培を行っています。アララガマとは宮古島の方言で不屈の精神や開拓魂といった逆境に打ち勝つ心を表しています。先代の開拓スピリットを受け継いだ池村英勝さんは、小ぶりで誰も見向きもされなかったピーチパインの美味しさを信じて生産を続け、沖縄で初めて流通にのせました。現在は息子さんの海仁さんが引き継いでいます。

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