旨みの強いオスと内子が充実したメス
春と秋に行われる北海道のシャコ漁。北海道のしゃこは、他産地に比べて大振りで食べ応えがあります。
こちらはオスとメスのセットです。身が充実しており、旨みが詰まったオス、子持ちのメスの食べ比べが楽しめます。
エビと蟹の良いとこ取りをしたような甘み・うまみ・コクをも併せ持つ食べ応え抜群の大ぶりなシャコです。
しゃこは触覚・脚・鋭いトゲのある尾扇をもち、これらが折れると鮮度が落ちやすく、生きているうちに茹でなければ殻が取り外しにくいため、ほとんどがボイルで流通しています。殻を剥いてそのまま刺身で召し上がれます。
※画像はメスの写真ですが、オスとメスの食べ比べセットでお届けいたします。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-03333 |
セット内容 | 浜茹で『殻付きしゃこ オスメス食べ比べセット』 北海道産 各6本入(30g前後/尾) |
原材料名 | シャコ(北海道産)、食塩 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 6/6 ~ 6/7 |
販売情報 | 販売期間:6/5 00:00 ~ 6/7 00:00 販売終了 |
オスとメスの見分け方は、脚の付け根に2本の細い足のようなものがついているものがオス。付いていない物がメスです。
1.流水で軽く汚れやぬめりを落として、キッチンペーパーで水分をしっかりふき取ります。(※水にさらす時間が長いと味も落ちてしまうので、さっと洗います。)
2.頭と尾を切り落とます。
3.腹の両脇にハサミを入れます。
4.腹側を上にして、殻をめくるように外す。腹から殻を取った方が身が崩れにくいです。