5/2(金) 午前2時から午前3時までメンテナンスのお知らせ
メンテナンス直前にお買い物をされていると、カートに入れた内容がリセットされますのでご注意ください
能登牛の牛スジ（生）です。野々市ミートでは能登牛を原則1頭買いしているため、様々な部位の加工段階でスジ肉がでます。スジ肉といっても肉が付いている部分やゼラチン質のコラーゲン部分があるため、調理した時の食感の違いも楽しめます。じっくりと煮込んでトロトロの牛スジ煮込みやカレー、ポン酢などでお召し上がりください。
【牛スジの下処理方法】
①たっぷりの水に牛スジを入れて鍋を火にかけて、1分ほど沸騰したら、ザルにあけて流水で表面のアクや汚れを洗い流します。
②たっぷりの水に生姜とネギの青い部分、牛スジを入れて鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で1時間半ほど茹でます。
③柔らかくなったら下処理は完了です。カレーに使う場合は、お好みの大きさにカットして、茹で汁ごと使うのがオススメです。
※画像はイメージです。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸2day
お届け先が東京都の送料 1,001円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
| 店舗 | 株式会社サニーサイド 野々市ミート店 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-057-3-00010 |
| 原材料名 | 牛スジ（石川県） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
【能登牛】
能登牛の定義は、
（1）黒毛和種であること
（2）石川県内が最終飼養地であり、かつ飼養期間が最長であること
（3）肉質等級はA3以上またはB3以上
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