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『釜あげ明石だこ』 兵庫県産 1杯(800g前後) ※冷蔵 尾坪

商品説明

噛めば噛むほどに旨味がある『釜あげ明石だこ』をお届けします。
タコの餌となるカニやエビなどが豊富な明石海峡周辺。
明石海峡は潮の流れが速く、流されないように岩にしがみつく明石のタコは、脚が太く、陸でも立って歩くほど力強いです。 引き締まった身は、歯ごたえがあり濃い旨みが感じられます。

塩加減がよく、しっかりタコの味わいに楽しむことができます。
そのままわさびや生姜醤油で食べるも良し、天ぷらや唐揚げにしても弾力のある食感をお楽しみになれます 。

塩分濃度:0.6%(推定値)

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価格6,600円(税込)

販売期間:7/8 00:00 ~ 7/11 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-03407
セット内容 『釜あげ明石だこ』兵庫県産 1杯(800g前後)
原材料名 真蛸(兵庫県明石産)、食塩、ミョウバン、酸化防止剤(エリソルビン酸Na,亜硫酸塩)、ph調整剤
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 7/13 ~ 7/13
販売情報 販売期間:7/8 00:00 ~ 7/11 00:00 販売終了

半夏生とは、夏至から数えて11日目から5日間のことを言います。
昔から夏至から半夏生に入るまでの間に畑仕事を終わらせるのがよいとされています。

この時期から旬を迎えるたこは、「麦わらダコ」と呼ばれ、 たんぱく質やタウリン、亜鉛などの豊富な栄養が含まれており夏バテ防止によいとされています。
夏場に獲れる産卵前の活きの良いたこなのでその美味しさは格別です。

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