京野菜「京ブランド産品」に登録されている京都府丹波町産の「大黒本しめじ」です。
「香りの松茸、味のしめじ」と呼ばれるしめじは、おなじみのブナシメジではなく、この本しめじを指します。「味の」と言われるだけあって強い旨味があり、プリっとしっかりとした食感を持つことが、大黒本しめじ最大の魅力です
本しめじは松茸のように、人口栽培が非常に難しい高級キノコの1つとされてきました。栽培が可能になった今でも流通量はまだまだ少なく、貴重なキノコです。
きのこご飯、吸い物、シチュー、アヒージョ、ホイル焼きなどで召し上がって下さい。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03498 |
セット内容 | 『京丹波 大黒本しめじ』京都府産 1パック(3〜4個入) |
原材料名 | ホンシメジ(京都府産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '24/7/18 ~ '24/7/20 |
販売情報 | 販売期間:'24/7/16 00:00 ~ '24/7/20 00:00 販売終了 |
「大黒本しめじ」の名前は、濃い茶色の傘に徳利のようにふくらんだ白い軸の姿を、七福神の「大黒様」に見立てたことによります。縁起物の食材としてもお使い頂けます。