夏が旬の高級魚!脂乗り抜群

『タカベ(鱗、エラ、はらわた取り)』 東京都産(神津島他) 2尾(原魚で180〜200g/尾) ※冷蔵 尾坪

商品説明

タカベは、東京都の伊豆諸島を代表する高級魚です。
黒潮暖流にのって集まる魚のなかでも、夏に旬を迎えます。生息域が非常に狭いことから、一般の知名度は高くないですが、知る人ぞ知る美味な魚です。

シンプルに塩焼きがおすすめです。
英名では「イエローバターフィッシュ」と名付けられるように焼いた身からはしたたり落ちるほど脂がのっています。
身質は繊細、磯魚特有の香りと皮目の香ばしさが素晴らしいです。脂は強くてもさっぱりいただけるのが魅力です。

※2枚卸/3枚卸/開き をリクエスト欄に記載ください。
(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-03539
セット内容 『タカベ(鱗、エラ、はらわた取り)』 東京都産(神津島他) 2尾(原魚で180〜200g/尾)
原材料名 タカベ(東京都)
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保存方法 冷蔵
出荷期間 '24/8/6 ~ '24/8/12
販売情報 販売期間:'24/8/5 00:00 ~ '24/8/12 00:00 販売終了

 

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