『生食用 ホタテ貝柱』北海道オホーツク産 3Sサイズ 約500g ※冷凍 

商品説明

北海道オホーツクの海で獲れたホタテ貝を一つ一つ丁寧に処理し急速冷凍することで、美味しさを閉じ込めました。極寒で栄養豊富な海で育ったほたては肉厚で口に入れれば、とろけるような甘味が広がります。
1粒20g前後、直径3.5〜5cmのとどんな料理でもちょうどよい一般的なサイズです。1袋500gに20〜25粒程度入っているのでお刺身の他にバター焼きやグラタンも楽しめます。バラ凍結なので使いたい分だけ都度解凍できるのも便利です。
▼おすすめの解凍方法
ホタテと同等程度の氷に1%の塩を振りかけ、氷でほたてを包み込むように約2時間ほど置いてください。半解凍状態で調理するのがおすすめです。塩と氷を使ってじっくり解凍することでドリップを防ぐことができ旨味がとどまります。
※賞味期限は2026年7月です。
※画像はイメージです。

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価格3,480円(税込)

販売期間:11/11 00:00 ~ 12/25 10:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-03615
原材料名 ほたて貝(オホーツク産) 
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 冷凍
出荷期間 11/25 ~ 12/30
販売情報 販売期間:11/11 00:00 ~ 12/25 10:00

今年、年末用にほたてをご準備するならお早めをお勧めします。
国内のホタテ相場は海外需要の高まりや揺り戻しを受けて原料が不足し高値で推移しています。
私たちは長年の豊洲市場のネットワークで数量はわずかですが、良い条件で確保することができました。

お薦め調理法

解凍方法(急ぎ)

流水で15〜30分ほどで解凍します。

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