あんこう好きにおすすめ！様々な食感と味わいが楽しめる希少な4部位がセットで届く。
『あんこう鍋用 希少部位セット（ヒレ、エラ、胃袋、卵巣）』 北海道余市または寿都産 目安として3〜4人分 ※冷蔵 緋志
商品説明
あんこうを専門に扱う豊洲市場の仲卸“緋志”の当店限定の「あんこう 希少部位セット」です。
丸の状態から捌いてお届けします。ヒレ、エラ、胃袋、卵巣がセットになっています。
※商品画像3枚目の左下の白子は、状態がよいものが取れたときのみお付けいたします。
コリっとした食感のエラ、骨のまわりにコラーゲンがたっぷりのヒレ、弾力があり噛み応え抜群の胃袋、コリコリと少しねっとりとした食感のある卵巣。
あんこう好きには必須のセットです。鍋セットと同梱できます。
食べ方リーフレットをお付けします。
※下処理はしておりません。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
きょう着く便（当日配送）対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口（1,045円）でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
（一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。）
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-03729 |
| セット内容 | 目安として1尾10〜15kg程のあんこうから取れる希少部位の半身分をお届けします。 ・ヒレ 片側1つ ・エラ 片側1つ ・胃袋 ・卵巣 胃袋と卵巣で計400〜500g ※商品画像3枚目の左下の白子は、状態がよいものが取れたときのみお付けいたします。 |
| 原材料名 | あんこう（北海道産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 1/16 ～ 3/28 |
| 販売情報 | 販売期間：1/11 00:00 ～ 3/28 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
下処理
１、下茹で用に鍋に水を張り、火にかけておいてください。
２、エラは、水につけて血抜きをしてください。水から上げたら残った血や汚れを、包丁の先でしごいて綺麗にしてください。
３、その他の部位は、塩揉みをしてぬめりを取ったら、洗い流し、食べやすい大きさに切ってください。骨があるヒレはハサミを使うと切りやすいです
（火を通すと縮まるので、少し大きめに切っておくことをおすすめします。）
４、お湯が沸騰したら、全ての部位を鍋に入れ、サッと湯通ししたら、冷水に洗う。汚れが残っている場合は、手で取ってください。
その他の具材と鍋でお楽しみください。
