塩焼きにしても刺身にしても美味
700gUPの立派なイサキをお届けします!流通するものは手頃な100g前後からありますが、大きい方が脂乗りがよく高値となり高級魚の扱いです。
癖のないやや赤みがかった白身が特徴で、上品な甘みと柔らかな食感が楽しめます。脂ののった身を堪能できる塩焼きや、煮付け、薬味をたっぷり入れたイサキのなめろうなど、いろいろな調理法で美味しくいただける魚です。刺身にすると、血合いの赤みも見た目美しく、口溶けの良い脂も堪能できるのでおすすめです。骨が強いので召し上がる際は、十分にご注意ください。
※画像はイメージです。
※2枚卸/3枚卸/開きをご希望の方はリクエスト欄に記載ください。(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03952 |
セット内容 | 『イサキ(大サイズ)』 長崎県産 1尾 原魚で700gUP (鱗、エラ、はらわた取り) ※冷蔵 尾坪 |
原材料名 | イサキ(長崎県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生ものなので早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 2/27 ~ 3/17 |
販売情報 | 販売期間:3/11 00:00 ~ 3/17 00:00 販売終了 |
イサキは、外洋に面した磯や沿岸近くに棲息し、内湾にはほとんどいません。昼間は沿岸のやや深い海藻の多い海底に潜み、夜には海面近くにに浮かんで盛んにエサをとる、夜行性の魚です。