ふじ馬刺し『定番赤身2点セット』ランプ・ロース 各80g 化粧箱 ※冷凍

商品説明

ふじ馬刺し『定番赤身2点セット』です。

フジチクでは馬肉の全ての部位を、同社認定の仕分けマイスターが、味の濃厚さや脂の口溶けを見極め分類しています。
定番赤身2点セットでは、ランプ、ロースを楽しめます。馬の赤身肉は、もっちりとした歯ごたえに、マグロの赤身に似たような鉄分を感じる旨味が特徴です。スライスして馬刺しで楽しむのはもちろんのこと、タルタルやタタキにしても美味しいです。

初夏の特別セットはこちら

＜セット内容＞
【ランプ】ブロック80g
腰から臀部(お尻)にあるヒレに繋がっている部位です。脂肪分が少なく赤身が強い部位で旨味が特に強く感じられます。非常に柔らかいので、厚切りで食べるのがおすすめです。

【ロース】ブロック80g
馬の背中の肉できめが細かく、これぞ桜肉といった上質な赤身です。柔らかな肉は噛むほどに旨味を感じます。

※画像はロース。梱包画像はイメージです。