今の時期限定食べ比べセット
豊洲市場の仲卸「泉久」が目利きした、イカの食べ比べセットです。
旬の時期だからこそできる特別なセットです。
・東京都新島産 赤イカ(ケンサキイカ):画像1枚目
甘みが濃厚で、ねっとりした食感です一般的なスーパーなどにはあまり出回らず、寿司屋や一部の食通の人だけが食べている、希少価値の高いイカです。
・茨城または青森県産 ヤリイカ オス:画像2枚目
さっぱりとしており、透明感があります。歯切れは良くコリコリしています。
まずは、刺身で味の違いをお楽しみください。天ぷらや焼きでも美味しく召し上がれます。
ここ数年、イカの漁獲量も激減していますので、ありがたく味わっておきたい、今が旬の美味です。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-04104 |
セット内容 | 食べ比べ『イカ2種セット』 各1杯 (東京都新島産 赤イカ 250〜300g・茨城または青森県産 ヤリイカ オス 150〜200g) ※冷蔵 泉久 |
原材料名 | ケンサキイカ(赤イカ・東京都新島産)、ヤリイカ(茨城または青森県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 5/3 ~ 5/3 |
販売情報 | 販売期間:5/2 00:00 ~ 5/3 00:00 販売終了 |
いかの身は、横方向に筋繊維があるため、筋繊維に沿うように切るとコリコリとした食感を味わえます。刺身やいかそうめんなど、歯応えを活かしたい料理には、横切りがおすすめです。
天ぷらや炒め物など、いかを柔らかく召し上がりたい場合は、筋繊維を断つように縦方向にカットするのがおすすめです。