業務用『子持ち 鮎おどり焼き (17cm・養殖)』 国産 8尾 ※冷凍

商品説明

飲食店で使用されている業務用の子持ち鮎塩焼きです。
小ぶりながら風味豊かな子持ち鮎を、職人が1尾1尾串を打ち、業務用ならではの火力で骨まで柔らかく焼き上げました。

皮目の香ばしさと、淡白ながら清涼感のある甘み・ほろ苦さが調和した味わい、卵のぷちぷちとした食感とコクを楽しめます。
蓼酢を添えれば、青々とした香りと軽やかな酸味が加わり、鮎のほろ苦さが和らぎ、甘みや香りが一層際立ちます。

8尾入なので、3〜4人で楽しんだり、いくつかの鮎料理を作って楽しむこともできます。
炊き込みご飯にすれば風味豊かな鮎飯に。
甘露煮にすれば、甘辛い味が染み込み慈悲深い味わいに。
衣をつけて唐揚げにすれば、レモンを搾って頭から豪快に味わうのもまた格別。

解凍して電子レンジで温めるだけで、ご家庭で本格的な子持ち鮎のおどり焼きを手軽に楽しめます。
お酒のあてにはもちろん、夕食にもう一品ほしい時にもぴったりです。

旬の味わいを、いつでもご堪能いただけます。

■「鮎おどり焼き(オス)」はこちら