たたき、なめろうがおすすめ
三重県産他『トビウオ』を鱗、エラ、はらわた取りでお届けします。
熱を通すと独特の旨味があり、刺身は青魚特有の味わいがあります。生臭さがあまりないのでたたき、なめろうがをおすすめです。アラは深い出汁がでるので味噌汁にして召し上がりください。
他にもフライやムニエル、煮つけにしても美味です。
トビウオは、低脂肪、高たんぱくで低カロリーな魚です。日本近海に30種類ほど生息していると言われ、地方によって様々な呼び名があります。大きな胸ビレを翼のように広げ、100m以上の距離を水平飛行することができる珍しい魚です。全体がみずみずしくて艶があり、背側が青々と輝いていて、目が黒く澄んでいるものが新鮮です。
※2枚卸/3枚卸/開き をリクエスト欄に記載ください。
(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
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配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04106 |
セット内容 | 『トビウオ(鱗、エラ、はらわた取り)』 三重県産他 2尾 (原魚で200〜250g/尾) ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】 |
原材料名 | トビウオ(三重県産他) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 5/8 ~ 5/10 |
販売情報 | 販売期間:5/7 00:00 ~ 5/10 00:00 |