伊勢海老に負けず劣らずの味わい
鹿児島県産『活 セミエビ 大サイズ』が入荷しました。
歯応えのある身は強い甘みがあり、濃厚な味噌が詰まっている高級食材です。身体の半分を占める頭にも身がぎっしりと詰まっています。
お造りにして刺身で召し上がるのが一番ですが、豪快に真っ二つに割って焼くもよし、シンプルに塩茹でするなど、ご家庭で自ら捌いてお好きな調理方法でお召し上がりください。
学術的には伊勢海老と同じイセエビ下目に属し、姿形がセミを思わせることが名前の由来となっています。駿河湾以南、四国、九州、沖縄、西南諸島に多い大型のエビで、関東で出回ることは非常に稀です。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04107 |
セット内容 | 『活 セミエビ 大サイズ』 鹿児島県産 1尾 650〜750g ※冷蔵 三清 |
原材料名 | セミエビ(鹿児島県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 5/8 ~ 5/8 |
販売情報 | 販売期間:5/7 00:00 ~ 5/8 00:00 販売終了 |
1.首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
2.お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
3.氷水で締めます。