伊勢海老に負けず劣らずの味わい

『活 セミエビ 大サイズ』 鹿児島県産 1尾 650〜750g ※冷蔵 三清

商品説明

鹿児島県産『活 セミエビ 大サイズ』が入荷しました。
歯応えのある身は強い甘みがあり、濃厚な味噌が詰まっている高級食材です。身体の半分を占める頭にも身がぎっしりと詰まっています。
お造りにして刺身で召し上がるのが一番ですが、豪快に真っ二つに割って焼くもよし、シンプルに塩茹でするなど、ご家庭で自ら捌いてお好きな調理方法でお召し上がりください。

学術的には伊勢海老と同じイセエビ下目に属し、姿形がセミを思わせることが名前の由来となっています。駿河湾以南、四国、九州、沖縄、西南諸島に多い大型のエビで、関東で出回ることは非常に稀です。

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価格23,400円(税込)

販売期間:5/7 00:00 ~ 5/8 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-04107
セット内容 『活 セミエビ 大サイズ』 鹿児島県産 1尾 650〜750g ※冷蔵 三清
原材料名 セミエビ(鹿児島県産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 5/8 ~ 5/8
販売情報 販売期間:5/7 00:00 ~ 5/8 00:00 販売終了

 

お薦め調理法

捌き方

1.首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
2.お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
3.氷水で締めます。

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