送料込
知る人ぞ知る、大玉・高糖度メロン『肥後グリーン』
来週より、収穫のピークをむかえ市場の入荷量が増える見立てから特価⇒1玉送料込み2,380円となりました。
1玉約1.6kgという大玉のメロンで、肉厚な果肉は皮の際まで甘いので食べ応え抜群です。
大玉の果実をカットすれば鮮やかな翡翠色の果肉が現れ、一口食べるとジューシーで濃厚な甘さが口の中に広がります。
一般的なメロンよりも、10日前後収穫タイミングを遅らせる事でじっくりと熟度・糖度を高めているためです。
平成元年から栽培の始まった「肥後グリーン」は、熊本県オリジナルブランドメロンです。
その美味しさから、地元で絶大な人気を誇り、通常は県外にはほとんど出回りません。
豊洲市場ドットコムでは、熊本地震の復興支援で出会い、そこから毎年ご案内をしており、ファンが増え続けているメロンです。
【食べごろ】
肥後グリーンは糖度が高いながら果肉のしっかりしたメロンです。1週間ほど風通しの良いところに置いておくことで、メロンのお尻にほんのりと弾力が出てくると、とろけるような食感になります。
店舗 | 豊洲市場直送便(水)お届け店舗 |
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商品番号 | M004-277-3-02083 |
セット内容 | 大玉・高糖度メロン『肥後グリーン』 熊本県産(八代・宇城ほか) 優〜秀ランク 1玉 約1.6kg 簡易包装 ※常温 【朝日マリオン】 |
原材料名 | 熊本県産 メロン |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 目安として到着から2〜4日 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売期間:5/15 00:00 ~ 5/24 00:00 |
【熊本が生んだ「知られざる名品」】
肥後グリーンは「立体栽培」という、支柱を立ててツルを縦に伸ばす栽培法で育てられます。風通しや日当たりを最適にするための手法です。
育成される果実は1本のツルに1個のみ。受粉した実が鶏卵大まで育った時点で「形の良さ」「適切な位置」などが吟味され、1つを残して全て摘果してしまいます。1本のツルが1玉だけに全力を尽くす大変ぜいたくな育成法です。
生育期には昼夜にわたり常に繊細な温度管理と換気が行われます。管理はまるで「人間の赤ちゃんを育てるよう」と例えられることも。
また、肥後グリーンの栽培期間は一般的なメロンより10日間ほど長く、樹上で熟すための時間をしっかり取って仕上げられます。
収穫前には給水を控えていきます。糖度を上げるテクニックですが、苗が枯れてしまわないよう熟練の見極めが必要とされるプロセスです。
収穫は年に一度、初夏の時期のみという点もたいへん貴重な肥後グリーンを、この機会にぜひご賞味ください。