濃厚な旨みと甘み！大変人気のあるウニです
北海道サロマ湖産の塩水ウニです。
プランクトンが豊富で自然豊かなサロマ湖で育つエゾバフンウニは、やわらかな食感で旨みと甘みが強く別格です。
濃厚な味わいながらも雑味がなく、すっととろけるような口溶けがたまりません。
滅菌塩水に浸かった状態で詰められております。塩気が強いのか、と思われがちですが、逆に甘みが引き出され、産地で剥きたての生ウニを召し上がる様な体験をお楽しみになれます。塩水内にざるがありますので持ち上げて頂き、塩水を約10分程切ってからお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。
※塩水が濁っている場合がございますが、品質に影響はございません。
※サロマ湖のウニは身が非常に柔らかく、そのままでは溶けてしまうためごく少量のミョウバンを使用しております。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04208 |
| セット内容 | 『塩水ウニ（エゾバフンウニ）』 北海道サロマ湖産 約100g ※冷蔵 三清 |
| 原材料名 | ウニ、ミョウバン（北海道サロマ湖産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/9 ～ 6/9 |
| 販売情報 | 販売期間：6/7 00:00 ～ 6/9 00:00 |
湖面が美しい青色で「サロマンブルー」と呼ばれるサロマ湖
長大な砂州を挟んでオホーツク海が広がります。この砂州には昭和4年に湧別町側に第一湖口、昭和54年に常呂町（現・北見市）側に第二湖口が人工的に設けられました。その結果、サロマ湖はオホーツク海と川の水が混ざり合う汽水湖となり、塩分濃度も海水とほぼ同じレベルを維持しています。
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