活〆された高品質なハモ
『骨切りハモ』 愛媛県産 1パック約500g ※冷蔵 山治【愛媛フェア】
商品説明
愛媛県下灘漁港（豊田漁港）で水揚げした鮮度抜群の鱧を活〆した骨切り鱧フィレです。
地元で、仲買人と水産加工を手掛ける北風鮮魚が厳選した高品質な鱧のブランド「伊予灘の夕凪鱧」を使用し、自社で活〆してから一度も冷凍することなく機械にて骨切りをしています。1パックに500g入りとボリュームたっぷりです。
湯引きして梅肉と一緒に食べる鱧落としや鍋の具材など、ご家庭で様々な料理にお使いいただけます。お好みの幅に切ってからお召し上がりください。
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04276 |
| セット内容 | 『骨切りハモ』 愛媛県産 1パック約500g ※冷蔵 山治 |
| 原材料名 | 鱧（愛媛県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 7/5 ～ 7/12 |
| 販売情報 | 販売期間：7/4 00:00 ～ 7/12 00:00 |
【伊予灘の夕凪鱧】
北風鮮魚が厳選した高品質な鱧のブランドです。
伊予灘の鱧の中でも自社で活〆して、骨切りまでを行ったこだわりの品です。
当店では伊予灘の夕凪鱧に限定して、さらに一度も冷凍することなく工場直送でお届けします。
お薦め調理法
ハモ落とし
表面のぬめりを包丁やスプーンで薄く削りとり、お腹から開いて中骨の方から皮に向かって骨切りにします。食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に10〜15秒程度さっとくぐらせ、すぐに冷水で冷やします。水気を切り、器に盛り付け、梅肉やポン酢などのお好みのタレでお召し上がりください。
